По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Лангустины вареные в домашних условиях

(0)

18.05.2020 09:29

6 тыс

Нравится?

30 мин

1 порция

Один только вид этих ракообразных вызывает аппетит! С креветками путать не стоит, ведь он сородич лангуста, хотя отваривать лангустины необходимо, также как и креветки. Лангустины вареные в домашних условиях можно сразу употреблять, а можно использовать при приготовление салатов, супов, украшения закусок и так далее. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

лангустины лангустины

450 г

вода вода

2 л

лист лавровый лист лавровый

3 шт

перец горошком перец горошком

15 шт

соль соль

10 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В основном сейчас в магазинах продаются аргентинские лангустины в таких больших коробках, весом в 2 килограмм. Я приобрела лангустина самого большого размера, маркировка на упаковке L1.

Что такое глютен и почему он так вреден

Шаг 2:

Для приготовления ароматного бульона понадобятся самые простые специи: Соль, лавровый лист и перец горошком. Все эти специи мы забрасываем в кастрюлю с кипящей водой.

Шаг 3:

Следом в кастрюлю выкладываем лангустины. Так как мы не размораживали их, соответственно, они снизят температуру воды в кастрюле. Необходимо снова довести воду до кипения, когда образуется розовая пенка, снимаем ее, и варим лангустины в кипящей воде всего 3 минуты.

Шаг 4:

Кастрюлю накрываем крышкой и снимаем с плиты. Лангустны еще в течение 5-7 минут должны вобрать в себя аромат специй.

Шаг 5:

Осталось только изъять из готовых лангустинов черную нить, которая находится на спинке под панцирем. Там же располагается и икра, то что вы видите на тарелке – оранжевая нить. Ее тоже удаляем.