По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Лазанья болоньезе с соусом бешамель

(0)

27.02.2019 20:00

1 тыс

Нравится?

1 ч 20 мин

6 порций

Лазанья болоньезе с соусом бешамель это очень вкусное Итальянское блюдо. Несмотря на изысканное название, готовится это блюдо не сложно, особенно если вы используете готовую пасту для лазаньи, а не делаете ее самостоятельно. Обязательно приготовьте это блюдо, если еще не пробовали его, уверена вам понравится. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

паста для лазаньи паста для лазаньи

1 упаковка

сыр сыр

100 г

фарш (говядина и свинина) фарш (говядина и свинина)

500 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

кетчуп томатный кетчуп томатный

300 мл

паста томатная паста томатная

4 ст.л.

масло сливочное масло сливочное

70 г

мука мука

4 ст.л.

молоко молоко

800 мл

соль соль

по вкусу

орех мускатный молотый орех мускатный молотый

0.5 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Первым делом готовим соус болоньезе. Мелко режем репчатый лук и обжариваем его на растительном масле. Морковь трем на терке или мелко режем и добавляем ее к луку, продолжаем обжаривать.

Репчатый лук: правила и способы приготовления

Шаг 2:

Как только лук стал прозрачным, добавляем фарш и обжариваем минут 7-10.

Шаг 3:

К фаршу добавляем томатную пасту и хороший кетчуп, его можно заменить протертыми томатами. Тушим это всё около 20-30 минут. В конце тушения добавляем соль и перец на свой вкус.

Шаг 4:

Готовим соус бешамель. Растапливаем сливочное масло в него добавляем муку и хорошо перемешиваем. Вводим в сливочно-мучную смесь постепенно молоко и варим соус до легкой густоты. В процессе остывания он еще загустеет. Солим соус и добавляем измельченный мускатный орех.

Шаг 5:

В прямоугольную форму (я застелила ее фольгой, но можно этого не делать) выкладываем немного томатного соуса с фаршем (балоньезе) затем кладем листы лазаньи сразу в сухом виде. Сверху их поливаем снова соусом балоньезе.

Шаг 6:

Далее идет соус бешамель, который мы варили из молока, муки и сливочного масла.

Шаг 7:

Затем слои опять повторяются, листы лазаньи, соус балоньезе и бешамель. Самый последний (верхний) слой должен быть из любого соуса. Который мы посыпаем еще тертым сыром. Отправляем лазанью в духовку при 180 градусах на 40-50 минут.