Лепешки Хингалш

(0)

19.11.2018 21:23

2 тыс

Нравится?

30 мин

8 порций

Сегодня предлагаю обратиться к Кавказской кухне. Лепешки Хингалш - национальное чеченское блюдо. Лепешки готовят с начинкой из тыквы. Их жарят на раскаленной сковороде и обильно смазывают маслом. Это блюдо на скорую руку, Если пришли гости, вы сможете их удивить! Рецепт из категории: Чеченская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

мука пшеничная мука пшеничная

200 г

вода вода

120 мл

соль соль

0.5 ч.л.

масло растительное масло растительное

1.5 ст.л.

тыква тыква

250 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Муку смешиваем с водой и вымешиваем до тех пор пока тесто не станет эластичным. Тыкву натереть на крупной терке.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Теперь раскатем тесто на поверхности в прямоугольник размером 25х30см. Присыпем мукой, солью, смажем растительным маслом, и выложим натертую тыкву распределив по всей поверхности. Затем скатаем в рулет, сделаем защипы с двух строн, разрежем на 2 части и снова сделаем защипы по краям. Теперь одну часть ставим на стол, скручиваем жгутом, расплющиваем и раскатываем.

Шаг 3:

Со второй лепешкой делаем тоже самое. Тесто раскатаем не очень тонко, примерно 3-4 мм, Начинка владная, тесто пропитано маслом при работе с ним оно может порваться. Теперь разогреем сковороду, наливаем масло, выкладываем лепешку. Не убавляя огня жарим 10 сек., потом накрываем крышкой и жарим 1 минуту убавив огонь до среднего. Потом переворачиваем и жарим с другой стороны до образования корочки.