По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Лепешки на кефире с брынзой и укропом

(1)

05.06.2020 21:17

2 тыс

Нравится?

50 мин

4 порции

Лепешки на кефире с брынзой и укропом очень вкусные и ароматные. Они понравятся взрослым и детям. Их можно испечь для своей семьи или внезапных гостей. Количество начинки можно регулировать на свой вкус. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

Тесто

кефир 2,5% кефир 2,5%

150 г

мука мука

200 г

соль соль

5 г

сода сода

3 г

Начинка

брынза брынза

350 г

укроп укроп

1 пучок

соль соль

1 щепотка

Для пропитки лепешек

масло сливочное масло сливочное

20 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Берём кефир комнатной температуры. Если кефир из холодильника, можно подогреть 20 секунд в микроволновке.

Можно ли оставить тесто в холодильнике на ночь

Шаг 2:

Добавляем соль, соду, просеиваем муку и замешиваем тесто.

Замешиваем тесто руками - 5 советов начинающим пекарям

Шаг 3:

Тесто должно быть по консистенции, как "мягкий пластилин". Не нужно его делать слишком крутым. Тесто необходимо оставить "отдыхать" на 20 минут.

Шаг 4:

Брынзу натираем на крупной тёрке.

Шаг 5:

Добавляем мелко нарезанный укроп и соль. Перемешиваем - начинка готова.

Шаг 6:

Тесто и начинку делим на 4 части. Из первой части теста раскатываем блин и выкладываем посередине четверть начинки.

Шаг 7:

Края теста собираем вверх и защипываем, как на фото. Таким же образом лепим ещё три лепешки.

Шаг 8:

Аккуратно раскатываем лепешку, чтобы не порвалось тесто. Если тесто порвётся, то его можно присыпать мукой. Раскатанную лепешку отправляем жариться на сухую сковороду.