По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Лимонный крем на желатине без сахара

(0)
01.07.2021 11:50 1 тыс 0

Фото блюда

Лимонный крем на желатине без сахара
4
Нравится?
25 мин
1 порция

О рецепте

Сложность: средняя

Лимонный крем на желатине без сахара готовится достаточно просто, а получается очень вкусным и нежным, с отчетливым лимонно - сливочным вкусом. Крем за счет желатина в его составе получается довольно стабильным, и поэтому его можно использовать для начинки в вафельные трубочки, тарталетки, пончики, капкейки и так далее. В качестве заменителя сахара в данном рецепте я использую эритритол.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
1 +
желатин желатин
4 г
вода вода
40 г
сок лимонный сок лимонный
50 г
яйца куриные яйца куриные
1 шт
заменитель сахара заменитель сахара
40 г
масло кокосовое масло кокосовое
50 г

Как приготовить

1

Лимонный крем на желатине без сахара - фото шаг 1
Желатин заливаем водой комнатной температуры и оставляем для разбухания.

3

Лимонный крем на желатине без сахара - фото шаг 3
К лимонному соку добавляем яйцо.

4

Лимонный крем на желатине без сахара - фото шаг 4
Добавляем подсластитель (эритритол) и хорошо все взбиваем венчиком 30 секунд. Отправляем тарелку со смесью в микроволновку на 1 минуту. Смесь должна слегка загустеть.

5

Лимонный крем на желатине без сахара - фото шаг 5
К загустевшей смеси добавляем кокосовое масло и хорошо перемешиваем венчиком. В горячей смеси масло быстро растает.

6

Лимонный крем на желатине без сахара - фото шаг 6
Растапливаем разбухший желатин. Я это делаю в микроволновке за 40 секунд.

7

Лимонный крем на желатине без сахара - фото шаг 7
Вводим растопленный желатин в основную массу крема. Хорошо перемешиваем все венчиком.

8

Лимонный крем на желатине без сахара - фото шаг 8
Крем готов. Остужаем его при комнатной температуре и используем его пока он еще не застыл. В холодильнике крем стабилизируется и станет густым. Не советую до использования крема в изделиях убирать его в холодильник.

9

Лимонный крем на желатине без сахара - фото шаг 9
В холодильник убираем лишь готовое изделие с кремом. Крем получается очень вкусным.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 939 рецептов. Вот один их моих последних: Домашний мармелад в шоколаде без сахара .