По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Лимонный крем на желатине без сахара

(1)

01.07.2021 11:50

2 тыс

Нравится?

25 мин

1 порция

Лимонный крем на желатине без сахара готовится достаточно просто, а получается очень вкусным и нежным, с отчетливым лимонно - сливочным вкусом. Крем за счет желатина в его составе получается довольно стабильным, и поэтому его можно использовать для начинки в вафельные трубочки, тарталетки, пончики, капкейки и так далее. В качестве заменителя сахара в данном рецепте я использую эритритол. Рецепт из категории: кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

желатин желатин

4 г

вода вода

40 г

сок лимонный сок лимонный

50 г

яйца куриные яйца куриные

1 шт

заменитель сахара заменитель сахара

40 г

масло кокосовое масло кокосовое

50 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Желатин заливаем водой комнатной температуры и оставляем для разбухания.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

В чашку выдавливаем лимонный сок.

Лимонный сахар, лимонная соль, лимонный перец: как сделать

Шаг 3:

К лимонному соку добавляем яйцо.

Шаг 4:

Добавляем подсластитель (эритритол) и хорошо все взбиваем венчиком 30 секунд. Отправляем тарелку со смесью в микроволновку на 1 минуту. Смесь должна слегка загустеть.

Шаг 5:

К загустевшей смеси добавляем кокосовое масло и хорошо перемешиваем венчиком. В горячей смеси масло быстро растает.

Шаг 6:

Растапливаем разбухший желатин. Я это делаю в микроволновке за 40 секунд.

Шаг 7:

Вводим растопленный желатин в основную массу крема. Хорошо перемешиваем все венчиком.

Шаг 8:

Крем готов. Остужаем его при комнатной температуре и используем его пока он еще не застыл. В холодильнике крем стабилизируется и станет густым. Не советую до использования крема в изделиях убирать его в холодильник.