По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Молодой картофель с базиликом и красным болгарским перцем

(1)

01.08.2020 12:12

989

Молодой картофель с базиликом и красным болгарским перцем

Нравится?

30 мин

6 порций

Молодой картофель с базиликом и красным болгарским перцем - это вариант сытого обеда или ужина. Я готовлю такое блюдо для большой компании и подаю обычно на большом общем блюде. Сочетание базилика и паприки дарят блюду потрясающий аромат! Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

картофель молодой картофель молодой

1 кг

лист лавровый лист лавровый

1 шт

лук репчатый лук репчатый

0.5 шт

чеснок молодой чеснок молодой

1 головка

перец сладкий красный перец сладкий красный

1 половинка

базилик свежий базилик свежий

2 ветка

зелень зелень

2 ст.л.

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

для жарки

соль соль

0.5 ч.л.

перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый

1 щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

"Фишка" этого блюда зависит от размера картофеля. Я выбираю клубни размером со спичечный коробок. Можно брать и поменьше. Хорошо моем картофель и не чистим его. Просушиваем кухонным полотенцем.

Кухонные полотенца: как отстирать и отбелить

Шаг 2:

Разрезаем картофелины пополам.

Шаг 3:

Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем в нее картофель, чеснок и лавровый лист. Сразу же закрываем крышкой. Жарим на сильном огне примерно 10 минут. Периодически встряхиваем сковороду, не снимая крышки.