По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Рассыпчатый плов из телятины по-домашнему

(0)

08.09.2020 06:40

1 тыс

Рассыпчатый плов из телятины по-домашнему

Нравится?

1 ч

4 порции

Частым гостем на нашем столе является такое блюдо, как плов. Рассыпчатый плов из телятины по-домашнему - это не повседневное блюдо. Если приготовить его в большом объеме, можно вкусно и быстро накормить целую компанию. Важно, что для такого плова стоит выбирать нежную и молодую телятину. Тогда гастрономический успех гарантирован! Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

телятина телятина

200 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

для жарки

масло сливочное масло сливочное

50 г

петрушка свежая петрушка свежая

2 ветка

лист лавровый лист лавровый

1 шт

чеснок сушеный чеснок сушеный

0.5 ч.л.

хмели-сунели хмели-сунели

0.5 ч.л.

рис рис

1 стакан

вода горячая вода горячая

1.5 стакан

соль соль

2 щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Нарезаем телятину небольшими кусками. Ставим на огонь кастрюлю с толстым дном. Наливаем растительное масло и добавляем кусок сливочного масла. В кипящее масло закладываем мясо и лавровый лист. Жарим на сильном огне 5 минут. Перемешиваем, закрываем крышкой, уменьшаем огонь и готовим 5 минут.

Как правильно жарить мясо - секреты и правила приготовления

Шаг 2:

Нарезаем кубиками лук и соломкой морковь. Измельчаем петрушку. Отправляем к мясу. Добавляем специи и соль. Готовим с закрытой крышкой 10 минут.

Шаг 3:

Хорошо промываем рис, отправляем в кастрюлю. Заливаем кипятком, ждём закипания. Закрываем крышкой,уменьшаем огонь и тушим до тех пор,пока не испариться жидкость.