Нежная творожная запеканка к чаю
1 тыс Фото блюда
3
Нравится?
Natalie83
Такую творожную запеканку я впервые попробовала в детском саду. Это было моим любимым лакомством. Сколько я ни пыталась повторить рецепт, пробуя различные варианты, было вкусно, но не то. Пару лет назад я все таки нашла вариант, близкий к оригиналу и теперь частенько готовлю творожную запеканку для своей семьи. Предлагаю и Вам попробовать приготовить нежную творожную запеканку к чаю) Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
6
+
творог
творог
600
г
молоко
молоко
350
мл
крупа манная
крупа манная
150
г
сахар
сахар
1
стакан
яйца куриные
яйца куриные
4
шт
ванилин
ванилин
1
щепотка
соль
соль
1
щепотка
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготавливаю необходимые продукты. Совет! Творог лучше взять мелкозернистый, его легче пробивать блендером.
Шаг 2:
Молоко выливаю в небольшую кастрюлю, довожу до кипения и засыпаю манную крупу. Варю несколько минут густую манную кашу, помешиваю.
Шаг 3:
Белки отделяю от желтков. Желтки отставляю в сторону.
Шаг 4:
Взбиваю белки миксером на полной мощности, постепенно добавляя пол стакана сахара. Взбиваю примерно 5-7 минут, до устойчивой массы.
Шаг 5:
В миску, где буду замешивать тесто, выкладываю манную кашу, весь творог, 4 желтка.
Шаг 6:
Все ингредиенты нужно тщательно взбить блендером, до однородной массы.
Шаг 7:
В полученное творожное тесто добавляю оставшийся сахар, щепотку соли, ванилин.
Шаг 8:
Взбиваю вновь все миксером около трёх минут. Весь сахар должен раствориться.
Шаг 9:
В тесто добавляю взбитые белки и аккуратно перемешиваю лопаткой.
Шаг 10:
Тесто должно быть хорошо перемешанным, однородным.
Шаг 11:
Для выпечки использую разъемную форму. Смазываю слегка маслом, застилаю пергаментом.
Шаг 12:
Аккуратно выкладываю тесто в форму, ровняю поверхность лопаткой.
Шаг 13:
Ставлю тесто в разогретую до 180°С духовку и выпекаю 40-50 минут до подрумянивания.
Шаг 14:
Запеканка получается очень нежной и мягкой. В моей семье такую запеканку предпочитают есть на завтрак с чаем или кофе. Я нарезаю ее на порционные кусочки и подаю со сметаной. Приятного аппетита!
У 9077 есть еще 13
рецептов.
Посмотрите так же: Ароматный лимонный кекс в духовке, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)