Нежное говяжье сердце
11 тыс Фото блюда
11
Нравится?
Ольга Васильевна
Сегодня предлагаю Вашему вниманию рецепт Нежное говяжье сердце. Из этого рецепта Вы узнаете, как варить говяжье сердце, чтобы оно получилось мягким, вкусным, ароматным. А оставшийся бульон можно заправить спагетти или лапшой. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
3
+
сердце говяжье
сердце говяжье
1
кг
вода
вода
на глаз
лист лавровый
лист лавровый
2
шт
перец душистый горошком
перец душистый горошком
11
шт
соль адыгейская
соль адыгейская
1.5
ст.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Говяжье сердце размораживаем естественным путём, никаких микроволновок. Моем.
Шаг 2:
Замачиваем на два часа в холодной воде. Сливаем воду. Наливаем опять воду, ставим варить. После закипания воды, снимаем пенку, сливаем воду. Под проточной водой промываем сердце, наливаем в последний раз чистую воду, ставим на плиту. После закипания, убавляем огонь до среднего, в кастрюлю кладём целую луковицу. Варим под крышкой не менее 4 часов.
Шаг 3:
За час до готовности добавляем лавровый лист, перец горошком, адыгейскую соль.
Шаг 4:
Сваренное сердце достаём из бульона непосредственно перед употреблением.
Шаг 5:
Сердце по это рецепту получается настолько нежным, что можно его подать целиком без соусов и гарниров. Даже маленькие нехочухи с удовольствием покушают его и попросят добавки, проверено.
Нямкин в 👉 Телеграм
У olga-vasilevna есть еще 428
рецептов.
Посмотрите так же: Гречневая каша со свежими овощами и горчичным маслом.
Написать комментарий
(0)