Нежный салат из куриной печени, корнишонов и шампиньонов
1 тыс Фото блюда
0
Нравится?
Анастасия Кропачева
Предлагаю приготовить тающий во рту и очень нежный салат из куриной печени, корнишонов и шампиньонов. Салат очень вкусный, подходит на перекус и как отдельное мясное блюдо. Лучше не подавать к мясу, так как вкус салата не будет гармоничен. Предлагаю приготовить его с двумя вариациями заправок. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
3
+
печень куриная
печень куриная
300
г
шампиньоны свежие
шампиньоны свежие
300
г
корнишоны
корнишоны
200
г
лук репчатый
лук репчатый
1
головка
петрушка
петрушка
по вкусу
майонез
майонез
по вкусу
масло растительное
масло растительное
50
мл
уксус
уксус
по вкусу
соль
соль
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Готовим ингредиенты:достаем корнишоны из банки, моем петрушку и печень, даем стечь воде.
Шаг 2:
Печень отвариваем около 15 минут в подсоленной воде. Остужаем, нарезаем соломкой.
Шаг 3:
Лук чистим, моем, нарезаем полукольцами.
Шаг 4:
Грибы чистым, моем. Нарезаем не сильно тонкой соломкой.
Шаг 5:
Корнишоны режем колечками толщиной в 3-4 мм.
Шаг 6:
Измельчаем зелень.
Шаг 7:
На разогретом масле хорошо обжариваем лук с грибами. Остужаем.
Шаг 8:
Смешиваем все ингредиенты, солим. И вот начинается самое интересное: я предлагаю на выбор заправить салат двумя заправками. Первая заправка - майонез. В таком случае салат получается более питательным. Второй вариант - растительное масло и немного уксуса. Тогда он получается легким, а вкус продуктов не перекрывается майонезом. Но во втором случае лук лучше не обжаривать, а добавить в сыром виде - вкус салата будет ярким!
У anastasiya-gromovaya есть еще 14
рецептов.
Посмотрите так же: Рулетики из готового слоеного теста с мясом, шампиньонами и сыром, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)