По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Овощные котлеты из морковного жмыха

(0)
03.05.2020 12:55 1 тыс 0

Фото блюда

Овощные котлеты из морковного жмыха
0
Нравится?
45 мин
4 порции

Обожаю делать сок из моркови на соковыжималке, а после этого процесса всегда остается морковный жмых. Не стоит его выбрасывать, это ценный продукт. Предлагаю попробовать овощные котлеты из морковного жмыха, шпината и брюссельской капусты. Готовятся очень быстро, а "разлетаются" в считанные минуты! Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
морковь морковь
300 г
шпинат замороженный шпинат замороженный
200 г
капуста брюссельская капуста брюссельская
200 г
масло кокосовое масло кокосовое
2 ст.л.
мука мука
3 ст.л.
травы прованские травы прованские
2 ст.л.
соль соль
1 ч.л.
перец перец
1 ч.л.
вода вода
0.5 стакан

Пошаговое приготовление

Овощные котлеты из морковного жмыха - фото шаг 1

Шаг 1:

Шпинат перед приготовлением размораживаем, брюссельскую капусту моем, освобождаем от первых 2-х листиков и режем на 2 части.
Овощные котлеты из морковного жмыха - фото шаг 2

Шаг 2:

Кладем капусту со шпинатом в сковороду, наливаем 0,5 стакана воды и тушим в течение 10 минут.
Овощные котлеты из морковного жмыха - фото шаг 3

Шаг 3:

Добавляем морковный жмых, насыпаем приправы, в моем случае это были прованские травы. Тушим еще в течение 10 минут до мягкости капусты.
Овощные котлеты из морковного жмыха - фото шаг 4

Шаг 4:

Когда смесь остынет, кладем ее в в высокий кувшин и взбиваем ручным блендером. Если ваш блендер сверхмощный, можно положить в него. Воду я не добавляла, но если жмых слишком сухой - можно добавить до 0,3 стакана.
Овощные котлеты из морковного жмыха - фото шаг 5

Шаг 5:

Получившуюся смесь солим и перчим и формируем котлеты. Выпекаем на сковороде в течение 10 минут. Я использовала для обжарки кокосовое масло и котлеты получились с некоторым привкусом кокоса. Вы можете использовать любое другое масло по вашему усмотрению.
Овощные котлеты из морковного жмыха - фото шаг 6

Шаг 6:

Получились вот такие пышные овощные котлеты! В качестве украшения я посыпала их кунжутом.
У 4721 есть еще 127 рецептов. Посмотрите так же: Быстрый салат из баклажанов и брынзы, который приготовил автор.