По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Овощное рагу с баклажанами

+ Избранные (+0)
03 Апреля 2019 18:48 364 0

Фото блюда

Овощное рагу с баклажанами
0
Нравится?
2 порции
40м

Описание

Сложность: средняя

Овощное рагу с баклажанами готовят во многих странах и называют по-разному: на Кавказе это аджапсандал, а во Франции - рататуй. Деталями они отличаются, но в основе - тушёные овощи. Это блюдо могут себе позволить даже те, кто соблюдает строгий пост. В определённые дни Великого поста разрешается употреблять в пищу тушеные овощи с добавлением растительного масла. А в остальное время - это прекрасный гарнир

Аватар пользователя rebecca
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
2 +
баклажаны баклажаны
1 шт
морковь крупная морковь крупная
1 шт
перец сладкий зеленый перец сладкий зеленый
1 шт
перец сладкий красный перец сладкий красный
1 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
чеснок чеснок
2 зубчик
соус томатный соус томатный
200 мл
соль соль
по вкусу
масло растительное для жарки масло растительное для жарки
2 ст.л.

Как приготовить "Овощное рагу с баклажанами"

1

Овощное рагу с баклажанами  - фото шаг 1
Достаточно крупно порезать все овощи: Чеснок

2

Овощное рагу с баклажанами  - фото шаг 2
Морковь

3

Овощное рагу с баклажанами  - фото шаг 3
Лук

4

Овощное рагу с баклажанами  - фото шаг 4
Баклажаны

5

Овощное рагу с баклажанами  - фото шаг 5
Налить растительное масло в сковороду и выложить порезанные овощи, перемешать, слегка обжарить. Тем временем порезать сладкий перец, который требует меньше времени для приготовления

6

Овощное рагу с баклажанами  - фото шаг 6
Зелёный сладкий перец

7

Овощное рагу с баклажанами  - фото шаг 7
Красный сладкий перец

8

Овощное рагу с баклажанами  - фото шаг 8
Переложить перцы в сковороду

9

Овощное рагу с баклажанами  - фото шаг 9
Хорошо перемешать и обжаривать на среднем огне до тех пор, пока овощи не станут мягкими

10

Овощное рагу с баклажанами  - фото шаг 10
Добавить соль, перец и томатный соус

11

Овощное рагу с баклажанами  - фото шаг 11
Потушить под крышкой ещё 10 минут и можно подавать
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 35 рецептов. Вот один их моих последних: Спагетти с мидиями .