По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Пасхальный венок с тройной начинкой

(1)

11.04.2020 15:07

1 тыс

Нравится?

2 ч 30 мин

10 порций

Приближается праздник Пасхи, предлагаю к этому дню испечь вкуснейший Пасхальный венок с тройной начинкой. Это замечательная альтернатива куличам, очень вкусная и красивая выпечка. Тесто для венка готовится без особых хлопот, и получается очень воздушным, нежным и безумно вкусным. В качестве начинки у меня орехи, изюм и мак, но можно и экспериментировать, добавить например курагу, чернослив или любимый джем. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 17 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

Тесто:

молоко молоко

250 г

сахар сахар

3 ст.л.

яйца куриные яйца куриные

2 шт

масло сливочное масло сливочное

70 г

соль соль

2 щепотка

мука мука

650 г

дрожжи сухие дрожжи сухие

2 ч.л.

начинки:

изюм изюм

200 г

арахис жареный арахис жареный

200 г

мак мак

150 г

сахар сахар

2 ст.л.

для смазывания:

яйца куриные яйца куриные

1 шт

глазурь и посыпка:

сахар сахар

2 ст.л.

вода вода

1 ст.л.

посыпка кондитерская посыпка кондитерская

10 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В молоке комнатной температуры растворяем дрожжи и сахар, оставляем на 10 минут.

Сколько и как хранить суп: в холодильнике, при комнатной температуре, в термосе

Шаг 2:

Далее добавляем в молоко растопленное, но не горячее сливочное масло, разбиваем два яйца, добавляем соль и все хорошо перемешиваем венчиком.

Сливочное масло: как и какое правильно выбрать

Шаг 3:

Постепенно вводим муку, сначала перемешиваем венчиком, а как только тесто загустеет, вымешиваем его руками.

Шаг 4:

Получится мягкое и эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Накрываем тесто пленкой и оставляем на 1-1,5 часа.

Шаг 5:

Спустя время тесто заметно увеличится в размере, теперь можно приступать к изготовлению венка из него.

Шаг 6:

Подготовим ингредиенты для трех начинок. Изюм помоем и обсушим. Мак промываю и добавлю к нему сахар. Орехи измельчаем с помощью ножа.

Шаг 7:

Тесто делим на три ровные части.

Шаг 8:

Каждую часть теса раскатываем в длинную полоску, шириной примерно 15-20 см. На первую полоску выкладываем измельченные орехи.

Шаг 9:

Скрепляем края полоски таким образом, что бы начинка оказалась внутри. Получится некая колбаска.

Шаг 10:

Далее раскатываем вторую полоску, и на нее выкладываем изюм. Затем тоже ее края скрепляем.

Шаг 11:

Раскатываем третью полоску и на нее выкладываем мак с сахаром. Плотно закрепляем тесто, так как такая начинка может потечь при выпечки.

Шаг 12:

Все три «колбаски» скрепляем у основания.

Шаг 13:

Затем плетем косичку, осторожно перекладывая «колбаски» с начинкой.

Шаг 14:

Один и второй конец косички скрепляем вместе, так что бы получился венок, даем ему полежать 15 минут под пленкой или полотенцем.

Шаг 15:

Смазываем венок взбитым яйцом и выпекаем в духовке при 180 градусах 30-40 минут.

Шаг 16:

Перед тем как извлечь готовый венок делаем для него глазурь. Смешиваем в сотейнике сахар и воду и нагреваем до растворения сахара. Это глазурью покрываем горячий венок, что бы декор на нем хорошо держался.