По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Паста с кабачками по-итальянски

(5)

15.07.2018 10:09

3 тыс

Нравится?

20 мин

2 порции

Паста с кабачками по-итальянски – летний рецепт. Он быстрый и легкий в приготовлении. Пока будут отвариваться макаронные изделия, можно приготовить приправу. И уже через 15 минут на столе появится блюдо, достойное роскошных столов Италии. Данная версия является базовой. Ее можно предложить вегетарианцам. При желании сюда добавляются креветки, курица и блюдо заиграет совершенно иным вкусом, но рецепт немного измениться. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

паста паста

150 г

сыр филадельфия сыр филадельфия

120 г

кабачки кабачки

200 г

чеснок чеснок

1 зубчик

масло оливковое масло оливковое

40 г

соль соль

по вкусу

перец перец

по вкусу

базилик свежий базилик свежий

на глаз

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Обязательно необходимо выбрать молоденькие овощи, обладающие нежной мякотью, с тонкой шкуркой , без семян. Их можно заменить на цукини. Плоды вымыть, натереть их вместе с кожицей на терке, имеющей большие отверстия.

Как самому наточить терку для овощей

Шаг 2:

Подготовить зубчик чеснока, который потребуется для усиления вкуса. Его надо пожарить в оливковом масле. Можно использовать целиком, чтобы потом вынуть, а некоторые режут его на кусочки и оставляют. Попробуйте оба предложенные варианты.

Шаг 3:

В масло, где жарился чеснок, выложить кабачковую массу. Жарить 5 минут.

Шаг 4:

Добавить сыр филадельфию. Продолжать тушить овощи. Влить 50 г отвара от пасты.

Шаг 5:

Готовить соус до получения кремового состояния.

Шаг 6:

В сковородку отправить подготовленные макаронные изделия. Присоединить к ним базилик. Посолить блюдо, по вкусу всыпать щепотку перца. Тщательно вымешать и выдержать на огне 2-3 минуты.