Паста с соусом песто из рукколы и грецких орехов
Фото блюда
![Паста с соусом песто из рукколы и грецких орехов Паста с соусом песто из рукколы и грецких орехов](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5fe5d7797f80c.jpg)
Нравится?
Паста с соусом песто из рукколы и грецких орехов - это вкусное, сытное блюдо на обед или ужин для всей семьи. Песто отлично дополняет пасту, делает их более насыщенными, яркими и вкусными. Давайте приготовим и порадуем близких необычно ярким блюдом в холодный зимний день! Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
2
+
Для пасты
спагетти
спагетти
250
г
вода
вода
2.5
л
соль
соль
3
щепотка
Для соуса песто
руккола
руккола
100
г
масло растительное
масло растительное
3
ст.л.
чеснок
чеснок
1
зубчик
соль
соль
2
щепотка
орехи грецкие
орехи грецкие
50
г
Для украшения
орехи грецкие
орехи грецкие
1
шт
Пошаговое приготовление
![Паста с соусом песто из рукколы и грецких орехов - фото шаг 1 Паста с соусом песто из рукколы и грецких орехов - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5fe5d3cc6aa16.jpg)
Шаг 1:
В кастрюлю наливаем воду для спагетти, доводим её до кипения.
![Паста с соусом песто из рукколы и грецких орехов - фото шаг 2 Паста с соусом песто из рукколы и грецких орехов - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5fe5d40c5950b.jpg)
Шаг 2:
Добавляем соль и сами спагетти.
![Паста с соусом песто из рукколы и грецких орехов - фото шаг 3 Паста с соусом песто из рукколы и грецких орехов - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5fe5d41f280c7.jpg)
Шаг 3:
Варим на среднем огне до необходимой вам степени готовности: аль денте - 7 минут, до полной готовности - 9 минут. Я варю 8 минут, периодически помешивая.
![Паста с соусом песто из рукколы и грецких орехов - фото шаг 4 Паста с соусом песто из рукколы и грецких орехов - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5fe5d4f5dab65.jpg)
Шаг 4:
Пока варятся спагетти, сделаем сам соус песто. Для этого рукколу промоем прохладной водой.
![Паста с соусом песто из рукколы и грецких орехов - фото шаг 5 Паста с соусом песто из рукколы и грецких орехов - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5fe5d53a14fdd.jpg)
Шаг 5:
Измельчим рукколу в измельчителе.
![Паста с соусом песто из рукколы и грецких орехов - фото шаг 6 Паста с соусом песто из рукколы и грецких орехов - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5fe5d552e78ad.jpg)
Шаг 6:
Грецкие орехи очистим от скорлупы. Можно порезать орехи или просто поломать их, чтобы удобнее было измельчать их.
![Паста с соусом песто из рукколы и грецких орехов - фото шаг 7 Паста с соусом песто из рукколы и грецких орехов - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5fe5d67c342aa.jpg)
Шаг 7:
В емкость к рукколе добавим орехи, соль, растительное масло, очищенный и нарезанный чеснок.
![Паста с соусом песто из рукколы и грецких орехов - фото шаг 8 Паста с соусом песто из рукколы и грецких орехов - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/5fe5d73ac3561.jpg)
Шаг 8:
Пробьем все ингредиенты блендером до однородной консистенции.
![Паста с соусом песто из рукколы и грецких орехов - фото шаг 9 Паста с соусом песто из рукколы и грецких орехов - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/5fe5d69b0acba.jpg)
Шаг 9:
С готовых спагетти сливаем воду, чуть остужаем их.
![Паста с соусом песто из рукколы и грецких орехов - фото шаг 10 Паста с соусом песто из рукколы и грецких орехов - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/5fe5d822a76c2.jpg)
Шаг 10:
Спагетти перемешиваем с соусом песто и раскладываем по тарелочкам. Украшаем каждую порцию половинкой ядра грецкого ореха. Приятного аппетита!
У kitty есть еще 777
рецептов.
Посмотрите так же: Лёгкий суп на курином бульоне с макаронами-ракушками.
![](/images/comment-o.png)