По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Пастрома из куриной грудки

(1)

09.04.2020 12:09

1 тыс

Нравится?

5 ч 30 мин

12 порций

Предлагаю приготовить очень вкусный мясной деликатес - пастрому из куриной грудки в духовке. Мясо получается удивительно нежным, сочным и ароматным. Пастрому можно поставить на праздничный стол в качестве холодной закуски или просто приготовить с ней бутерброды к завтраку. Рецепт из категории: Еврейская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 12 +

Основные

грудка куриная грудка куриная

2 шт

вода вода

2 стакан

соль соль

3 ч.л.

Для маринада

мед жидкий мед жидкий

2 ч.л.

перец красный острый молотый перец красный острый молотый

1 ч.л.

карри карри

1 ч.л.

чеснок чеснок

2 зубчик

масло оливковое масло оливковое

2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В миску наливаем холодную кипячёную воду, добавляем соль, тщательно перемешиваем и кладём в неё куриную грудку. Оставляем в прохладном месте минимум на 4 часа.

Как сделать куриную грудку сочной

Шаг 2:

По истечению времени грудку достаём и просушиваем на бумажном полотенце.

Шаг 3:

Для приготовления маринада смешиваем мёд, красный молотый перец, измельчённый чеснок и карри.

Шаг 4:

Добавляем оливковое масло и ещё раз перемешиваем.

Шаг 5:

Грудки складываем друг на дружку и обматываем нитками.

Шаг 6:

Обмазываем приготовленным маринадом со всех сторон.

Шаг 7:

Ставим в заранее прогретую до 220 - 250 градусов духовку на 20 - 25 минут. Когда пастрома запечётся, духовку выключаем, но мясо достаём только после того, как духовка полностью остынет.