По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Печенье Мадлен в классическом исполнении

(5)

01.07.2018 13:46

1 тыс

Печенье Мадлен в классическом исполнении

Нравится?

40 мин

5 порций

Печенье Мадлен – типичная французская выпечка. Ей гордятся жители Парижа, Ниццы, Нанта. В их кафе изысканный десерт пробуют туристы, знакомящиеся с кухней Франции. Подарим себе наслаждение дома, приготовив лакомство по классическому рецепту, используя специальные формочки-мадленки в виде гребешков. Рецепт из категории: Французская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 5 +

мука пшеничная мука пшеничная

150 г

сахар сахар

70 г

крупа манная крупа манная

50 г

сахар ванильный сахар ванильный

1 упаковка

лимоны лимоны

1 шт

разрыхлитель разрыхлитель

1 упаковка

масло сливочное масло сливочное

80 г

яйца куриные яйца куриные

2 шт

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для приготовления печенюшек Мадлен требуются продукты, представленные на фото.

Шаг 2:

Яйца разбиваем в миску. К ним добавляем сахар, совсем немножко манной крупы и пакет ароматного ванилина. Все ингредиенты смешиваем до получения светло-желтой пены.

Манная крупа: полезные и вредные свойства, применение в кулинарии

Шаг 3:

К жидкой массе присоединяется соль, чайная ложка лимонной цедры, 1 ст. л. сока лимона. Процесс размешивания продолжается.

Шаг 4:

Через мелкое сито в кастрюлю просеивается мука с разрыхлителем.

Шаг 5:

Последним в тесто вводится распущенное охлажденное масло. Лопаткой обминается масса до однородности, гладкости. Можно отправить в холодильник на пару часов для отстаивания.