По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Печенье Савоярди в домашних условиях

(2)

17.09.2019 17:04

1 тыс

Нравится?

25 мин

9 порций

Одно из самых известных итальянских блюд - это печенье Савоярди. Домашнее печенье Савоярди по вкусу практически ничем не отличается от того, которое можно приобрести в магазине, оно такое же нежное и мягкое. Ко всем его достоинствам можно отнести и то, что Савоярди отлично впитывает в себя влагу, поэтому на его основе можно приготовить такие чудесные десерты как торт - мороженое или Тирамису. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 9 +

яйца куриные яйца куриные

4 шт

песок сахарный песок сахарный

120 г

мука пшеничная мука пшеничная

120 г

пудра сахарная пудра сахарная

для украшения

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Отделяем белки от желтков.

Как варить яйца, чтобы были желтые желтки: правило 11 минут

Шаг 2:

К желткам добавляем 100 грамм сахарного песка, желательно мелкого и взбиваем до тех пор, пока сахар полностью не растает.

Как правильно взбить желтки с сахаром

Шаг 3:

Белки переливаем в абсолютно чистую и сухую чашку и взбиваем с щепоткой соли, пока не образуется пышная пена.

Шаг 4:

Затем всыпаем в белковую массу оставшиеся 20 грамм сахара и взбиваем дальше, до однородного состояния.

Шаг 5:

Перекладываем белки к взбитым желткам и аккуратно, снизу вверх, перемешиваем.

Шаг 6:

Затем просеиваем в массу муку и так же аккуратно перемешиваем снизу вверх.

Шаг 7:

Застилаем противень промасленной бумагой или специальным ковриком для выпечки и с помощью кондитерского шприца или мешка выкладываем тесто. Размер печенья должен получиться примерно 8 х 4 см. Посыпаем сырое печенье сахарной пудрой.