По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Гаспачо из помидоров, огурцов и болгарских перцев с томатным соком

(0)

06.07.2024 15:55

402

Гаспачо из помидоров, огурцов и болгарских перцев с томатным соком

Нравится?

20 мин

6 порций

В летнюю жару лёгкие холодные супы как нельзя лучше подойдут к обеденному столу. Помимо окрошки и холодного свекольника гаспачо является одним из самых популярных блюд. Предлагаю приготовить гаспачо из помидоров, огурцов и болгарских перцев с томатным соком. Готовится такой суп просто, быстро, его плюс ещё и в том, что вам не придётся стоять у плиты и что-либо варить или жарить. Получается суп ароматным, аппетитным, вкусным и полезным. Он подойдёт и вегетарианцам и постящимся. Рецепт из категории: Испанская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

помидоры помидоры

4 шт

огурцы свежие огурцы свежие

4 шт

перец болгарский перец болгарский

1 шт

лук красный лук красный

1 шт

чеснок чеснок

3 зубчик

сок томатный сок томатный

500 мл

уксус яблочный уксус яблочный

1 ст.л.

зелень рубленая зелень рубленая

50 г

масло оливковое масло оливковое

1 ст.л.

соль соль

2 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Чтобы гаспачо получился более нежным, с помидоров нужно снять кожицу. Для этого делаем сверху на помидорах неглубокие надрезы и заливаем их кипятком. Оставляем на 1-1,5 минуты, затем, с помощью шумовки, перекладываем помидоры в холодную воду и снимаем с них кожицу.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Очищенные от кожицы помидоры разрезаем на крупные дольки.

Шаг 3:

Огурцы тоже очищаем от кожицы и разрезаем их на части.

Шаг 4:

Из болгарского перца удаляем семена и нарезаем его на крупные кусочки.

Шаг 5:

Лук и чеснок очищаем от шелухи, нарезаем лук на несколько частей.

Шаг 6:

Все подготовленные овощи измельчаем в мясорубке или в блендере.

Шаг 7:

Добавляем мелко нарезанную зелень, оливковое масло, яблочный уксус, соль и чёрный молотый перец. Из зелени можно взять укроп, петрушку, лук, кинзу, базилик и мяту. Хорошо перемешиваем и убираем в холодильник минут на 30 или немного дольше.