По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Печеночная начинка для пирожков

(0)

20.04.2019 15:58

957

Нравится?

2 ч

3 порции

Хочу поделиться с вами рецептом печёночной начинки для пирожков, которая хранится пол года, а то и год. Я добавляю её в картофель и получаются у меня вкусные пирожки. Можно так же использовать ее для приготовления других блюд. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 3 +

печень свиная печень свиная

1 шт

смалец смалец

500 мл

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Печень отварить в подсоленной воде, остудить.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Перемолоть её на мясорубке.

Шаг 3:

В большой сковороде или другой ёмкости растопить смалец, примерно 250 мл. Я беру смалец в баночках на 500 мл, и половину растапливаю для обжарки печени.

Шаг 4:

Добавляем нашу печенку солим по вкусу, по необходимости добавляем ещё смалец, печень должна быть влажная. Накрываем крышкой и обжариваем примерно 40 минут.

Шаг 5:

Обжариваем до рыхлой консистенции, но слегка влажной и потемнеть. Главное не пережаривать, время жарки зависит от количества. Жарить обязательно под закрытой крышкой.