Печёночный паштет из свиной печени
856 Фото блюда
0
Нравится?
TerenovaS
Предлагаю приготовить домашний печёночный паштет из свиной печени. Это сделать несложно, а получается довольно много вкуснейшего паштет. Всегда делаю в большом количестве и при необходимости замораживаю. Рецепт из категории: Французская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
15
+
печень свиная
печень свиная
1
кг
лук репчатый
лук репчатый
2
шт
морковь
морковь
1
шт
чеснок
чеснок
3
зубчик
сметана
сметана
50
мл
масло растительное
масло растительное
для жарки
паприка красная молотая
паприка красная молотая
1
ч.л.
кориандр молотый
кориандр молотый
1
ч.л.
лист лавровый
лист лавровый
0.5
ч.л.
орех мускатный молотый
орех мускатный молотый
по вкусу
соль
соль
по вкусу
перец черный молотый
перец черный молотый
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Сначала покупаем свиную печень, промываем её, срезаем жилки. Затем нарезаем печень на крупные кусочки.
Шаг 2:
После обжариваем печенку на сковороде на растительном масле.
Шаг 3:
Тем временем подготовим овощи. Лук, морковь и чеснок мелко нарезаем (у меня морковка замороженная).
Шаг 4:
К обжаренной печени добавляем овощи, перемешиваем и жарим на среднем огне 7 минут. Засыпаем специи и перемешиваем массу.
Шаг 5:
Выкладываем нашу массу на тарелку и немного остужаем. Затем пропускаем массу через мясорубку. Добавляем сметану и 2 ст.л. растительного масла.
Шаг 6:
Тщательно вымешиваем наш паштет до однородности. Готовый паштет перекладываем в формочку и храним в холодильнике. Домашний печёночный паштет подавать в охлажденном виде. Лучше всего кушать на ломтиках белого хлеба со сливочным маслом. Приятного всем аппетита!
У terenovas есть еще 158
рецептов.
Посмотрите так же: Картофель тушеный с овощами и свининой, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)