По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Печёночный паштет из свиной печени

(2)
05.04.2019 09:38 730 0

Фото блюда

Печёночный паштет из свиной печени
0
Нравится?
1 ч
15 порций

О рецепте

Сложность: средняя

Предлагаю приготовить домашний печёночный паштет из свиной печени. Это сделать несложно, а получается довольно много вкуснейшего паштет. Всегда делаю в большом количестве и при необходимости замораживаю.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
15 +
печень свиная печень свиная
1 кг
лук репчатый лук репчатый
2 шт
морковь морковь
1 шт
чеснок чеснок
3 зубчик
сметана сметана
50 мл
масло растительное масло растительное
для жарки
паприка красная молотая паприка красная молотая
1 ч.л.
кориандр молотый кориандр молотый
1 ч.л.
лист лавровый лист лавровый
0.5 ч.л.
орех мускатный молотый орех мускатный молотый
по вкусу
соль соль
по вкусу
перец черный молотый перец черный молотый
по вкусу

Как приготовить

1

Печёночный паштет из свиной печени - фото шаг 1
Сначала покупаем свиную печень, промываем её, срезаем жилки. Затем нарезаем печень на крупные кусочки.

2

Печёночный паштет из свиной печени - фото шаг 2
После обжариваем печенку на сковороде на растительном масле.

3

Печёночный паштет из свиной печени - фото шаг 3
Тем временем подготовим овощи. Лук, морковь и чеснок мелко нарезаем (у меня морковка замороженная).

4

Печёночный паштет из свиной печени - фото шаг 4
К обжаренной печени добавляем овощи, перемешиваем и жарим на среднем огне 7 минут. Засыпаем специи и перемешиваем массу.

5

Печёночный паштет из свиной печени - фото шаг 5
Выкладываем нашу массу на тарелку и немного остужаем. Затем пропускаем массу через мясорубку. Добавляем сметану и 2 ст.л. растительного масла.

6

Печёночный паштет из свиной печени - фото шаг 6
Тщательно вымешиваем наш паштет до однородности. Готовый паштет перекладываем в формочку и храним в холодильнике. Домашний печёночный паштет подавать в охлажденном виде. Лучше всего кушать на ломтиках белого хлеба со сливочным маслом. Приятного всем аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 158 рецептов. Вот один их моих последних: Рогалик с творогом и орехами.