По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Пирог картофельный с фаршем

(0)
21.08.2018 10:03 1 тыс 0

Фото блюда

Пирог картофельный с фаршем
1
Нравится?
1 ч 30 мин
8 порций

Рецепт картофельного пирога с фаршем в нашей семье появился неслучайно. Я впервые его попробовала в Италии, когда была на дне рождения у подруги. Они подавали на стол не торт со свечами, а эту необычную выпечку. Угощение понравилось безумно, поэтому готовлю дома часто и вам рекомендую. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
8 +
картофель картофель
1.5 кг
фарш мясной фарш мясной
0.4 кг
лук репчатый лук репчатый
3 шт
масло сливочное масло сливочное
40 г
мука мука
40 г
молоко молоко
0.5 л
сыр твердый сыр твердый
30 г
горгонзола горгонзола
70 г
соль соль
по вкусу
смесь перца свежемолотого смесь перца свежемолотого
по вкусу

Пошаговое приготовление

Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 1

Шаг 1:

В холодную воду закладываем картофель. Чистить его будем потом, а пока отвариваем до готовности.
Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 2

Шаг 2:

Пока картошка варится, займемся приготовлением соуса с сыром горгонзола. В сотейнике растапливаем сливочное масло. В нем обжариваем муку.
Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 3

Шаг 3:

Добавляем молоко, высыпаем соль с перцем и перемешиваем тщательно венчиком или ложкой. Помешивая, будем варить около 5-7 минут, пока соус не загустеет.
Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 4

Шаг 4:

Огонь выключаем, а в сковороду отправим сыр горгонзола. Его можно разделить на кусочки, чтобы он быстрее расплавился.
Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 5

Шаг 5:

Оставляем соус, а сами переходим к начинке. На сковороде обжариваем фарш вместе с луком.
Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 6

Шаг 6:

Затем добавляем в мясо соль, перец. Продолжаем жарить 7-8 минут.
Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 7

Шаг 7:

Картошка успела свариться. Ее чистим, режем на пластинки, как на фото.
Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 8

Шаг 8:

Все составляющие картофельного пирога готовы. Начинаем его собирать. По рецепту первым слоем будет отварной картофель. Его можно слегка посолить.
Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 9

Шаг 9:

Далее идет начинка из фарша. Ее щедро поливаем половиной соуса.
Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 10

Шаг 10:

Выкладываем остальной картофель.
Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 11

Шаг 11:

Смазываем оставшимся соусом и посыпаем твердым сыром.
Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 12

Шаг 12:

Отправляем картофельный пирог с фаршем в духовку. Там он приготовится за 15-20 минут, если выбрана температура 180º.
Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 13

Шаг 13:

Вынимаем из формы, остужаем и подаем к столу. Смотрите и пробуйте, он ничем не хуже торта.
У galina-m есть еще 1041 рецепт. Посмотрите так же: Хворост в духовке, который приготовил автор.