Пирог картофельный с фаршем
Фото блюда
![Пирог картофельный с фаршем Пирог картофельный с фаршем](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5e4f1c20d59e2.jpg)
Нравится?
Рецепт картофельного пирога с фаршем в нашей семье появился неслучайно. Я впервые его попробовала в Италии, когда была на дне рождения у подруги. Они подавали на стол не торт со свечами, а эту необычную выпечку. Угощение понравилось безумно, поэтому готовлю дома часто и вам рекомендую. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
8
+
картофель
картофель
1.5
кг
фарш мясной
фарш мясной
0.4
кг
лук репчатый
лук репчатый
3
шт
масло сливочное
масло сливочное
40
г
мука
мука
40
г
молоко
молоко
0.5
л
сыр твердый
сыр твердый
30
г
горгонзола
горгонзола
70
г
соль
соль
по вкусу
смесь перца свежемолотого
смесь перца свежемолотого
по вкусу
Пошаговое приготовление
![Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 1 Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1c2143a26.jpg)
Шаг 1:
В холодную воду закладываем картофель. Чистить его будем потом, а пока отвариваем до готовности.
![Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 2 Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1c215237c.jpg)
Шаг 2:
Пока картошка варится, займемся приготовлением соуса с сыром горгонзола. В сотейнике растапливаем сливочное масло. В нем обжариваем муку.
![Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 3 Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1c215fcf8.jpg)
Шаг 3:
Добавляем молоко, высыпаем соль с перцем и перемешиваем тщательно венчиком или ложкой. Помешивая, будем варить около 5-7 минут, пока соус не загустеет.
![Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 4 Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1c216ed24.jpg)
Шаг 4:
Огонь выключаем, а в сковороду отправим сыр горгонзола. Его можно разделить на кусочки, чтобы он быстрее расплавился.
![Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 5 Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1c217c2aa.jpg)
Шаг 5:
Оставляем соус, а сами переходим к начинке. На сковороде обжариваем фарш вместе с луком.
![Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 6 Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1c218a7ca.jpg)
Шаг 6:
Затем добавляем в мясо соль, перец. Продолжаем жарить 7-8 минут.
![Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 7 Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1c2196ed1.jpg)
Шаг 7:
Картошка успела свариться. Ее чистим, режем на пластинки, как на фото.
![Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 8 Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1c21a2d54.jpg)
Шаг 8:
Все составляющие картофельного пирога готовы. Начинаем его собирать. По рецепту первым слоем будет отварной картофель. Его можно слегка посолить.
![Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 9 Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1c21af1f3.jpg)
Шаг 9:
Далее идет начинка из фарша. Ее щедро поливаем половиной соуса.
![Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 10 Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1c21bf781.jpg)
Шаг 10:
Выкладываем остальной картофель.
![Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 11 Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1c21cbac3.jpg)
Шаг 11:
Смазываем оставшимся соусом и посыпаем твердым сыром.
![Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 12 Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 12](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1c21d7f4e.jpg)
Шаг 12:
Отправляем картофельный пирог с фаршем в духовку. Там он приготовится за 15-20 минут, если выбрана температура 180º.
![Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 13 Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 13](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1c21e473d.jpg)
Шаг 13:
Вынимаем из формы, остужаем и подаем к столу. Смотрите и пробуйте, он ничем не хуже торта.
У galina-m есть еще 1041
рецепт.
Посмотрите так же: Очень вкусный салат с виноградом.
![](/images/comment-o.png)