По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Пирог картофельный с фаршем

+ Избранные (+0)
21 Августа 2018 10:03 611 0

Фото блюда

Пирог картофельный с фаршем
1
Нравится?
8 порции
1ч 30м

Описание

Сложность: средняя

Рецепт картофельного пирога с фаршем в нашей семье появился неслучайно. Я впервые его попробовала в Италии, когда была на дне рождения у подруги. Они подавали на стол не торт со свечами, а эту необычную выпечку. Угощение понравилось безумно, поэтому готовлю дома часто и вам рекомендую.

Аватар пользователя galina-m
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
8 +
картофель картофель
1.5 кг
фарш мясной фарш мясной
0.4 кг
лук репчатый лук репчатый
3 шт
масло сливочное масло сливочное
40 г
мука мука
40 г
молоко молоко
0.5 л
сыр твердый сыр твердый
30 г
горгонзола горгонзола
70 г
соль соль
по вкусу
смесь перца свежемолотого смесь перца свежемолотого
по вкусу

Как приготовить "Пирог картофельный с фаршем"

1

Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 1
В холодную воду закладываем картофель. Чистить его будем потом, а пока отвариваем до готовности.

2

Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 2
Пока картошка варится, займемся приготовлением соуса с сыром горгонзола. В сотейнике растапливаем сливочное масло. В нем обжариваем муку.

3

Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 3
Добавляем молоко, высыпаем соль с перцем и перемешиваем тщательно венчиком или ложкой. Помешивая, будем варить около 5-7 минут, пока соус не загустеет.

4

Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 4
Огонь выключаем, а в сковороду отправим сыр горгонзола. Его можно разделить на кусочки, чтобы он быстрее расплавился.

5

Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 5
Оставляем соус, а сами переходим к начинке. На сковороде обжариваем фарш вместе с луком.

6

Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 6
Затем добавляем в мясо соль, перец. Продолжаем жарить 7-8 минут.

7

Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 7
Картошка успела свариться. Ее чистим, режем на пластинки, как на фото.

8

Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 8
Все составляющие картофельного пирога готовы. Начинаем его собирать. По рецепту первым слоем будет отварной картофель. Его можно слегка посолить.

9

Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 9
Далее идет начинка из фарша. Ее щедро поливаем половиной соуса.

10

Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 10
Выкладываем остальной картофель.

11

Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 11
Смазываем оставшимся соусом и посыпаем твердым сыром.

12

Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 12
Отправляем картофельный пирог с фаршем в духовку. Там он приготовится за 15-20 минут, если выбрана температура 180º.

13

Пирог картофельный с фаршем - фото шаг 13
Вынимаем из формы, остужаем и подаем к столу. Смотрите и пробуйте, он ничем не хуже торта.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1041 рецепт. Вот один их моих последних: Острые куриные голени в медовом соусе.