По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Вертута из ржаной муки с начинкой из творога и тыквы в духовке

(1)

07.11.2020 13:25

2 тыс

Вертута из ржаной муки с начинкой из творога и тыквы в духовке

Нравится?

1 ч 30 мин

6 порций

Прекрасная молдавская выпечка - вертута. Тесто для нее делается постное, не сладкое, значит, начинка может быть любая: от несладкой овощной из капусты, тыквы, до сладкой из ягод и фруктов. Любителям ржаной выпечки и блюд из тыквы придется по вкусу эта вертута из ржаной муки с начинкой из творога и тыквы в духовке. Рецепт из категории: Молдавская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

Основные

мука ржаная мука ржаная

100 г

мука пшеничная мука пшеничная

100 г

масло растительное масло растительное

4 ст.л.

соль соль

0.5 ч.л.

сахар сахар

1 ст.л.

кипяток кипяток

140 мл

начинка

творог 5% творог 5%

260 г

тыква тыква

170 г

яйца куриные яйца куриные

2 шт

сахар сахар

3 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Всыпьте в миску два вида муки, соль, сахар (1 ст.л.), влейте масло. Перемешайте и порциями вливайте горячую воду. Воды может понадобиться чуть больше или меньше, поэтому вливайте постепенно. А если воды перелили, дополнительно подсыпайте муку, также понемногу.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Замешивайте тесто, сначала ложкой.

Замешиваем тесто руками - 5 советов начинающим пекарям

Шаг 3:

Затем замесите тесто руками. Округлите тесто и накройте миску пленкой, отставьте пока в сторону и займитесь приготовлением начинки.

Шаг 4:

Очищенную от кожуры, семечек и мякоти тыкву натрите на терке.

Шаг 5:

В миску к тыкве добавьте творог. Хорошо, если творог будет сухой.

Шаг 6:

Вбейте яйца.

Шаг 7:

Добавьте сахар.

Шаг 8:

Перемешайте начинку.

Шаг 9:

Посыпьте мукой доску и раскатайте тесто в тонкий прямоугольный пласт.

Шаг 10:

Равномерно разложите начинку на всей поверхности теста, не доходя до краев примерно по 1,5-2 см.

Шаг 11:

Закрутите тесто в не очень плотный рулет. Концы рулета защипните.

Шаг 12:

Переложите рулет в смазанную маслом форму или просто на противень в форме улитки и поставьте в заранее разогретую до 180*С духовку.

Шаг 13:

Выпекайте вертуту до румяного верха примерно 45 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Шаг 14:

Немного охладите выпечку, нарежьте на порции и приятного чаепития! Полезная и очень вкусная выпечка со свежезаваренным чаем - хороший повод побаловать своих родных.

Нямкин в 👉 Телеграм

У klyukva есть еще 1275 рецептов. Посмотрите так же: Тыквенный сок с курагой и сахаром на зиму без стерилизации.

Написать комментарий (0)