По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Вертута из ржаной муки с начинкой из творога и тыквы в духовке

+ Избранные (+0)
07 Ноября 2020 13:25 337 0

Фото блюда

Вертута из ржаной муки с начинкой из творога и тыквы в духовке
6
Нравится?
6 порции
1ч 30м

Описание

Сложность: средняя

Прекрасная молдавская выпечка - вертута. Тесто для нее делается постное, не сладкое, значит, начинка может быть любая: от несладкой овощной из капусты, тыквы, до сладкой из ягод и фруктов. Любителям ржаной выпечки и блюд из тыквы придется по вкусу эта вертута из ржаной муки с начинкой из творога и тыквы в духовке.

Аватар пользователя klyukva
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
6 +
Основные
мука ржаная мука ржаная
100 г
мука пшеничная мука пшеничная
100 г
масло растительное масло растительное
4 ст.л.
соль соль
0.5 ч.л.
сахар сахар
1 ст.л.
кипяток кипяток
140 мл
начинка
творог 5% творог 5%
260 г
тыква тыква
170 г
яйца куриные яйца куриные
2 шт
сахар сахар
3 ст.л.

Как приготовить "Вертута из ржаной муки с начинкой из творога и тыквы в духовке"

1

Вертута из ржаной муки с начинкой из творога и тыквы в духовке - фото шаг 1
Всыпьте в миску два вида муки, соль, сахар (1 ст.л.), влейте масло. Перемешайте и порциями вливайте горячую воду. Воды может понадобиться чуть больше или меньше, поэтому вливайте постепенно. А если воды перелили, дополнительно подсыпайте муку, также понемногу.

2

Вертута из ржаной муки с начинкой из творога и тыквы в духовке - фото шаг 2

3

Вертута из ржаной муки с начинкой из творога и тыквы в духовке - фото шаг 3
Затем замесите тесто руками. Округлите тесто и накройте миску пленкой, отставьте пока в сторону и займитесь приготовлением начинки.

4

Вертута из ржаной муки с начинкой из творога и тыквы в духовке - фото шаг 4
Очищенную от кожуры, семечек и мякоти тыкву натрите на терке.

5

Вертута из ржаной муки с начинкой из творога и тыквы в духовке - фото шаг 5
В миску к тыкве добавьте творог. Хорошо, если творог будет сухой.

6

Вертута из ржаной муки с начинкой из творога и тыквы в духовке - фото шаг 6
Вбейте яйца.

7

Вертута из ржаной муки с начинкой из творога и тыквы в духовке - фото шаг 7
Добавьте сахар.

8

Вертута из ржаной муки с начинкой из творога и тыквы в духовке - фото шаг 8
Перемешайте начинку.

9

Вертута из ржаной муки с начинкой из творога и тыквы в духовке - фото шаг 9
Посыпьте мукой доску и раскатайте тесто в тонкий прямоугольный пласт.

10

Вертута из ржаной муки с начинкой из творога и тыквы в духовке - фото шаг 10
Равномерно разложите начинку на всей поверхности теста, не доходя до краев примерно по 1,5-2 см.

11

Вертута из ржаной муки с начинкой из творога и тыквы в духовке - фото шаг 11
Закрутите тесто в не очень плотный рулет. Концы рулета защипните.

12

Вертута из ржаной муки с начинкой из творога и тыквы в духовке - фото шаг 12
Переложите рулет в смазанную маслом форму или просто на противень в форме улитки и поставьте в заранее разогретую до 180*С духовку.

13

Вертута из ржаной муки с начинкой из творога и тыквы в духовке - фото шаг 13
Выпекайте вертуту до румяного верха примерно 45 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

14

Вертута из ржаной муки с начинкой из творога и тыквы в духовке - фото шаг 14
Немного охладите выпечку, нарежьте на порции и приятного чаепития! Полезная и очень вкусная выпечка со свежезаваренным чаем - хороший повод побаловать своих родных.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 275 рецептов. Вот один их моих последних: Домашнее печенье на кефире и растительном масле с джемом.