По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Пирог на дрожжевом тесте с картошкой, грибами и луком в духовке

(0)

09.03.2024 18:10

317

Пирог на дрожжевом тесте с картошкой, грибами и луком в духовке

Нравится?

3 ч

10 порций

Пирог на дрожжевом тесте с картошкой, грибами и луком в духовке можно приготовить для полноценного обеда или для сытного перекуса. Грибы в пирог можно добавить любые - свежие, соленые, маринованные или как в моем случае сваренные и измельченные. Особенно вкусным пирог будет с солеными груздями, но увы(( У нас их нет. Тесто для пирога можно взять готовое или приготовить самим. Рецепт теста я напишу. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 15 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

Опара

дрожжи свежие дрожжи свежие

20 г

вода вода

0.5 стакан

сахар сахар

1 ч.л.

мука 1-ый сорт мука 1-ый сорт

1 ст.л.

тесто

мука 1-ый сорт мука 1-ый сорт

400 г

соль соль

1 ч.л.

сахар сахар

1 ст.л.

вода вода

1 стакан

масло растительное масло растительное

2 ст.л.

для начинки

картофель картофель

0.5 кг

грибы грибы

200 г

лук репчатый лук репчатый

0.5 головка

соль соль

0.5 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Приготовьте опару. Для этого растворите в теплой воде дрожжи.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Добавьте муку и сахар, перемешайте и оставьте на столе.

Секреты теста и выпечки идеального бисквита: пропорции яиц, сахара и муки

Шаг 3:

Опара должна запузыриться, минут через 15-20.

Шаг 4:

Для приготовления теста смешайте муку, соль и сахар.

Шаг 5:

Выложите в тесто опару и влейте растительное масло.

Шаг 6:

Добавляя теплую воду вымешивайте тесто. Тесто должно быть упругим. Количество воды приблизительное. Прикройте тесто крышкой и оставьте для подъема.

Шаг 7:

У меня тесто поднялось за 40 минут.

Шаг 8:

Разделите тесто на две не равные части.

Шаг 9:

Раскатайте большую часть теста в лепешку и выложите на противень.

Шаг 10:

Выложите на тесто тонко нарезанную картошку.

Шаг 11:

Поверх картошки распределите грибы. У меня сваренные и измельченные ножом опята.

Шаг 12:

На грибы выложите не крупно нарезанный лук и посолите.

Шаг 13:

Раскатайте оставшееся тесто и сформируйте пирог. У пирога сделайте отверстие, для вывода пара. Прикройте пирог полотенцем и оставьте на расстойку, минут на 40-60.