По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Пирожное Павлова со сливочным кремом

(2)

03.07.2021 11:00

3 тыс

Нравится?

1 ч 30 мин

8 порций

Добрый день! Лето в разгаре, значит будем готовить легкие десерты с фруктами и ягодами. Пирожное Павлова со сливочным кремом, как раз такой десерт. Легкий, воздушный, в меру сладкий с ягодной начинкой. Начинку для пирожного можно взять любую. Очень вкусными получаются пирожные с нектарином. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

безе

белки яичные белки яичные

3 шт

сахар сахар

200 г

соль соль

1 щепотка

сок лимонный сок лимонный

1 ч.л.

крахмал кукурузный крахмал кукурузный

10 г

крем

сливки 33-35% сливки 33-35%

200 мл

пудра сахарная пудра сахарная

15 г

сыр творожный сыр творожный

120 г

начинка

ирга ирга

2 горсть

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Разделите белки и желтки. Белки взбейте на средней скорости до появления легкой пенки.

Как варить яйца, чтобы были желтые желтки: правило 11 минут

Шаг 2:

Продолжая взбивать всыпайте сахар по 1 ст.л.

Шаг 3:

Продолжайте взбивать до тех пор, пока сахар не раствориться. Для того что бы проверить растворился сахар или нет, надо каплю белковой смеси растереть между пальцами. Крупинки сахара не должны чувствоваться.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 4:

Увеличьте скорость и взбивайте до устойчивых пиков.

Шаг 5:

Добавьте крахмал и лимонную кислоту.

Шаг 6:

Все хорошо перемешайте.

Шаг 7:

При помощи кондитерского мешка выложите безе, в форме корзинок, на противень. Разогрейте духовку до 180*. Поставьте противень в духовку и уменьшите нагрев до 100*.