По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Пышки из дрожжевого теста на кефире в домашних условиях

(0)
25.05.2024 18:45 937 2

Фото блюда

Пышки из дрожжевого теста на кефире в домашних условиях
5
Нравится?
2 ч
12 порций

Пышки, во времена моего детства и юности, продавали во всех кулинариях) Сейчас тоже продают, но вкуса детства у них нет. Поэтому буду готовить ароматные пышки из дрожжевого теста на кефире в домашних условиях. Чтобы пышки были пышными, все продукты для теста должны быть комнатной температуры. Пышки по желанию можно припудрить сахарной пудрой, но это не обязательно. Кефир можно заменить на ряженку, простоквашу, питьевой йогурт без добавок, или 10% сметану. Масло для жарки должно быть без запаха. Пышки можно подать к чаю на домашних посиделках или взять с собой на перекус. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 16 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
12 +
Опара
дрожжи сухие дрожжи сухие
1 ст.л.
сахар сахар
1 ст.л.
мука мука
1 ст.л.
вода вода
0.5 стакан
для жарки
масло растительное масло растительное
для жарки
для украшения
пудра сахарная пудра сахарная
2 ст.л.
тесто
мука мука
500 г
сахар сахар
3 ст.л.
соль соль
1 ч.л.
яйца куриные яйца куриные
2 шт
ванилин ванилин
1 ч.л.
кефир 2,5% кефир 2,5%
200 мл
масло растительное масло растительное
3 ст.л.

Пошаговое приготовление

Пышки из дрожжевого теста на кефире в домашних условиях - фото шаг 1

Шаг 1:

Приготовьте опару. Для это в чашке смешайте дрожжи, сахар и муку.
Пышки из дрожжевого теста на кефире в домашних условиях - фото шаг 2

Шаг 2:

Добавьте теплую воду и перемешайте. Оставьте опару на столе для подъема.
Пышки из дрожжевого теста на кефире в домашних условиях - фото шаг 3

Шаг 3:

Минут через 20-30 опара увеличится в объеме.
Пышки из дрожжевого теста на кефире в домашних условиях - фото шаг 4

Шаг 4:

В чашке смешайте яйца, соль, сахар и ванилин.
Пышки из дрожжевого теста на кефире в домашних условиях - фото шаг 5

Шаг 5:

Влейте кефир и растительное масло.
Пышки из дрожжевого теста на кефире в домашних условиях - фото шаг 6

Шаг 6:

Добавьте опару и все перемешайте.
Пышки из дрожжевого теста на кефире в домашних условиях - фото шаг 7

Шаг 7:

Вливая в муку полученную смесь, замешивайте тесто.
Пышки из дрожжевого теста на кефире в домашних условиях - фото шаг 8

Шаг 8:

Вымешанное тесто должно быть не густым и слегка прилипать к рукам. Закройте чашку с тестом крышкой и оставьте для подъема в тепле.
Пышки из дрожжевого теста на кефире в домашних условиях - фото шаг 9

Шаг 9:

Когда тесто увеличится в объеме вдвое, обомните его и дайте подняться вновь.
Пышки из дрожжевого теста на кефире в домашних условиях - фото шаг 10

Шаг 10:

Смазывая руки растительным маслом, разделите тесто на 12 кусочков. Из каждого кусочка скатайте булочку.
Пышки из дрожжевого теста на кефире в домашних условиях - фото шаг 11

Шаг 11:

В булочке сделайте дырочку и сформируйте пышку.
Пышки из дрожжевого теста на кефире в домашних условиях - фото шаг 12

Шаг 12:

Разогрейте масло и выложите пышки. Жарьте пышки на огне, чуть ниже среднего.
Пышки из дрожжевого теста на кефире в домашних условиях - фото шаг 13

Шаг 13:

Обжарьте пышки до румяности с обеих сторон. Я пышки переворачиваю при помощи деревянных палочек, мне так удобнее))
Пышки из дрожжевого теста на кефире в домашних условиях - фото шаг 14

Шаг 14:

Выложите пышки на бумажное полотенце.
Пышки из дрожжевого теста на кефире в домашних условиях - фото шаг 15

Шаг 15:

остывшие пышки можно припудрить сахарной пудрой.
Пышки из дрожжевого теста на кефире в домашних условиях - фото шаг 16

Шаг 16:

Пышки из детства готовы, приятного чаепития))
Нямкин в 👉 Телеграм
У nadin есть еще 1850 рецептов. Посмотрите так же: Щи из свежей капусты со свининой в мультиварке.