По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Пышный яичный хлеб на пару

(0)
11.06.2021 13:10 2 тыс 0

Фото блюда

Пышный яичный хлеб на пару
4
Нравится?
3 ч
8 порций

Добрый день! Хочется испечь хлеб, но нет духовки или хлебопечки. Зато есть пароварка. Отлично! Значит Вы сможете испечь яичный хлеб на пару. У вас получиться отличный, пышный, слоистый хлеб. Если в хлеб добавить больше сахара, получиться вкусное дополнение к чаю. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 16 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
8 +
Основные
мука мука
300 г
дрожжи сухие дрожжи сухие
7 г
соль соль
1 ч.л.
сахар сахар
1 ст.л.
яйца куриные яйца куриные
4 шт
масло растительное масло растительное
2 ст.л.
для смазывания
масло сливочное масло сливочное
1 ст.л.
желтки яичные желтки яичные
1 шт

Пошаговое приготовление

Пышный яичный хлеб на пару - фото шаг 1

Шаг 1:

Хлеб можно замесить руками, но я буду делать в планетарном миксере. В чашу всыпьте муку и дрожжи.
Пышный яичный хлеб на пару - фото шаг 3

Шаг 3:

Разбейте в сухие ингредиенты яйца.
Пышный яичный хлеб на пару - фото шаг 4

Шаг 4:

Установите миксер в чашу и на средних оборотах начните замес.
Пышный яичный хлеб на пару - фото шаг 5

Шаг 5:

Когда сухие ингредиенты соединятся с яйцами, влейте растительное масло и продолжите замес.
Пышный яичный хлеб на пару - фото шаг 6

Шаг 6:

Вмешайте в тесто растительное масло. Продолжайте еще вымешивать еще 7-10 минут на средних оборотах.
Пышный яичный хлеб на пару - фото шаг 7

Шаг 7:

Тесто округлите. Закройте чашу крышкой и поставьте для подъема на 40-50 минут.
Пышный яичный хлеб на пару - фото шаг 8

Шаг 8:

У меня тесто поднималось 40 минут.
Пышный яичный хлеб на пару - фото шаг 9

Шаг 9:

Разделите тесто на 8 частей.
Пышный яичный хлеб на пару - фото шаг 10

Шаг 10:

Сформируйте шарики и выложите их в чашу пароварки.
Пышный яичный хлеб на пару - фото шаг 11

Шаг 11:

Прикройте шарики пленкой и оставьте на расстойку на 30-40 минут.
Пышный яичный хлеб на пару - фото шаг 12

Шаг 12:

Когда хлеб поднимется смажьте его желтком.
Пышный яичный хлеб на пару - фото шаг 13

Шаг 13:

И вновь прикройте пленкой.
Пышный яичный хлеб на пару - фото шаг 14

Шаг 14:

Готовьте хлеб после закипания воды в пароварке 30-35 минут.
Пышный яичный хлеб на пару - фото шаг 15

Шаг 15:

Выложите хлеб на решетку и смажьте сливочным маслом.
Пышный яичный хлеб на пару - фото шаг 16

Шаг 16:

Удивите своих домашних новым, пышным и вкусным хлебом!
У nadin есть еще 1752 рецепта. Посмотрите так же: Шоколадные блины с творожной начинкой, который приготовил автор.