Дрожжевой пирог с сыром и зеленью Отщепенцы
Фото блюда
![Дрожжевой пирог с сыром и зеленью Отщепенцы Дрожжевой пирог с сыром и зеленью Отщепенцы](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5fd73ab498a00.jpg)
Нравится?
Этот хлеб из категории закусочных, его можно подать и вместо обычного хлеба, а можно предложить к чаю или на перекус как самостоятельную вкусную выпечку. Дрожжевой пирог с сыром и зеленью “Отщепенцы” так называется, потому что отдельные хлебушки нужно отщипывать. Хлеб получается очень нежный, пышный, сытный и невероятно душистый, он порадует вас сочетанием вкусов и ароматов. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
8
+
Для теста
молоко
молоко
1
стакан
сахар
сахар
1
ст.л.
соль
соль
1
ч.л.
дрожжи сухие
дрожжи сухие
2
ч.л.
масло растительное
масло растительное
3
ст.л.
мука
мука
2.5
стакан
Для начинки
сыр твердый
сыр твердый
100
г
зелень рубленая
зелень рубленая
3
ч.л.
Для смазывания
масло растительное
масло растительное
100
мл
чеснок
чеснок
1
зубчик
соль
соль
2
щепотка
укроп свежий
укроп свежий
4
ч.л.
Пошаговое приготовление
![Дрожжевой пирог с сыром и зеленью Отщепенцы - фото шаг 1 Дрожжевой пирог с сыром и зеленью Отщепенцы - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5fd73b9d8974e.jpg)
Шаг 1:
В теплое молоко добавим сахар и размешаем смесь до растворения сахара. Затем добавим дрожжи и оставим смесь на 10-ть минут.
![Дрожжевой пирог с сыром и зеленью Отщепенцы - фото шаг 2 Дрожжевой пирог с сыром и зеленью Отщепенцы - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5fd73bad55e47.jpg)
Шаг 2:
Затем добавим в молочную смесь соль и растительное масло, перемешаем.
![Дрожжевой пирог с сыром и зеленью Отщепенцы - фото шаг 3 Дрожжевой пирог с сыром и зеленью Отщепенцы - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5fd73bc367aa3.jpg)
Шаг 3:
Добавим в молочную смесь муку и замесим мягкое тесто. Муки может уйти немного больше, если понадобится лучше добавить муку при разделывании. Накроем посуду с тестом пленкой и уберем её в тепло на час. Пока приготовим начинку и масло для смазывания.
![Дрожжевой пирог с сыром и зеленью Отщепенцы - фото шаг 4 Дрожжевой пирог с сыром и зеленью Отщепенцы - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5fd73bd9294f2.jpg)
Шаг 4:
Зелень промоем и обязательно обсушим. Для начинки: сыр перетираем через крупную терку, зелень измельчаем и перемешиваем. Зелень для начинки можно брать любую, которую вы любите.
![Дрожжевой пирог с сыром и зеленью Отщепенцы - фото шаг 5 Дрожжевой пирог с сыром и зеленью Отщепенцы - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5fd73c0dc8cba.jpg)
Шаг 5:
Для обмазывания приготовим ароматное масло. Для этого в растительное мало добавим чеснок очищенный и продавленный через пресс.
![Дрожжевой пирог с сыром и зеленью Отщепенцы - фото шаг 6 Дрожжевой пирог с сыром и зеленью Отщепенцы - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5fd73c478e5ce.jpg)
Шаг 6:
Добавим в масло измельченную зелень и соль, перемешаем.
![Дрожжевой пирог с сыром и зеленью Отщепенцы - фото шаг 7 Дрожжевой пирог с сыром и зеленью Отщепенцы - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5fd73c90e5b8e.jpg)
Шаг 7:
Подошедшее тесто обомнем, если нужно добавляем немного муки.
![Дрожжевой пирог с сыром и зеленью Отщепенцы - фото шаг 8 Дрожжевой пирог с сыром и зеленью Отщепенцы - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/5fd73ca89306c.jpg)
Шаг 8:
Отщипываем от теста кусочки размером чуть больше грецкого ореха, руками делаем лепешечки толщиной менее полсантиметра, раскладываем по полчайной ложки начинки.
![Дрожжевой пирог с сыром и зеленью Отщепенцы - фото шаг 9 Дрожжевой пирог с сыром и зеленью Отщепенцы - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/5fd73ce45bba8.jpg)
Шаг 9:
Защипываем края тест, формируем круглые булочки и обмакиваем каждую в ароматное масло.
![Дрожжевой пирог с сыром и зеленью Отщепенцы - фото шаг 10 Дрожжевой пирог с сыром и зеленью Отщепенцы - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/5fd73d04efde7.jpg)
Шаг 10:
Выкладываем булочки швом вниз в любую удобную форму для выпечки. Если форма узкая, то можно выкладывать булочки друг на друга в два-три слоя, хлеб будет смотреться интереснее.
![Дрожжевой пирог с сыром и зеленью Отщепенцы - фото шаг 11 Дрожжевой пирог с сыром и зеленью Отщепенцы - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/5fd73d477a6c3.jpg)
Шаг 11:
Выпекаем хлеб в разогретой до 180-ти градусов духовке 35-40 минут.
![Дрожжевой пирог с сыром и зеленью Отщепенцы - фото шаг 12 Дрожжевой пирог с сыром и зеленью Отщепенцы - фото шаг 12](/frontend/web/images/recepts/medium/5fd73d6bf218f.jpg)
Шаг 12:
Это очень вкусно!
![Дрожжевой пирог с сыром и зеленью Отщепенцы - фото шаг 13 Дрожжевой пирог с сыром и зеленью Отщепенцы - фото шаг 13](/frontend/web/images/recepts/medium/5fd73d74de149.jpg)
Шаг 13:
Приятного аппетита!
У olesik есть еще 1800
рецептов.
Посмотрите так же: Жареная цветная капуста в легком кляре из яиц и крахмала.
![](/images/comment-o.png)