Пышный торт

Шаг 1:

Для нашего торта нужно приготовить крем. Возьмите 200 грамм сахара и высыпьте на сковороду. Влейте воду, 50 мл. Поставьте сковороду на огонь и варите до коричневого цвета, (2 минуты).

Как варить овощи в воде

Шаг 2:

Тонкой струйкой залейте сливки. Непрерывно помешивая доведите до кипения.

Шаг 3:

Перелейте карамель в форму. Форму уберите в холодильник на 4 часа.

Шаг 4:

Для приготовления коржей возьмите 9 яиц. Разделите белки и желтки.

Розовый или белый картофель – что выбрать для приготовления

Шаг 5:

Подготовьте блендер. Смешайте вместе сахар и сливочное масло комнатной температуры. Далее посолите и всыпьте 1 чайную ложку ванильного сахара. Перемешивайте до однородной консистенции.

Шаг 6:

Не выключая блендер добавьте желтки.

Шаг 7:

Отдельно взбейте сахар и белки до образования плотной пены.

Шаг 8:

Взбитые белки с сахаром смешайте с остальными ингредиентами.

Шаг 9:

Просеянную муку добавьте к смеси. Тщательно перемешайте. Бисквитное тесто готово.

Шаг 10:

Тесто разложите по противню. Если вы печете торт в обычной духовке, то выпекайте на двух противнях.

Шаг 11:

Готовить бисквит нужно при температуре 180 градусов, примерно 10 минут, пока тесто не приобретет золотистый цвет. После выпекания бисквит должен остынуть. Для того чтобы торт был пышным, оставьте его на 3-4 часа в темном месте.

Шаг 12:

Возьмите 500 мл сливок и соедините вместе с карамелью из холодильника. Взбейте блендером будущий крем.

Шаг 13:

Разрежьте бисквит на шесть частей. Положите 1 корж на деревянную доску и смажьте получившимся кремом. И так все коржи. Самый верх торта и бока, так же необходимо промазать кремом.

Шаг 14:

Для глазури смешайте 5 г желатина с водой. Далее нужно 10 г крахмала так же смешать с водой, возьмите 30 мл воды.

Шаг 15:

Растопите на большой сковороде 150 г сахара с лимонным соком. Жарьте 2 минуты до появления коричневого цвета.

Шаг 16:

Снимите с огня и осторожно помешивая, добавьте воду – 70 мл и сливки – 130 мл. Посолите и вновь поставьте на огонь. Выключите плиту после кипения глазури.

Шаг 17:

Далее добавьте в глазурь крахмал и желатин. Хорошо промешайте, чтобы не образовались комочки.

Шаг 18:

Тонкой струйкой лейте глазурь на торт. Если одного раза недостаточно, то соберите глазурь, которая стекла вниз, процедите и повторите еще раз. Тортик готов, приятного аппетита!

Нямкин в 👉 Телеграм

У katerina есть еще 382 рецепта. Посмотрите так же: Ароматная хашлама из баранины.

Написать комментарий (0)