По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Рис с мясным фаршем и овощами

(1)

28.05.2020 21:01

750

Нравится?

1 ч

8 порций

Данный рецепт является хорошей альтернативой домашнего плова. Основа блюда – все также рис, а вот вместо кусочков мяса используем мясной фарш. В данном рецепте он может быть любимым: свиным, говяжьим и даже смешанный. В общем, это уже дело вкуса. Итак, приготовим рис с мясным фаршем и овощами. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

рис рис

200 г

фарш мясной фарш мясной

350 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

паста томатная паста томатная

2 ст.л.

кипяток кипяток

50 мл

вода вода

2 л

перец перец

по вкусу

соль соль

по вкусу

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

50 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Первым делом необходимо отварить рис на среднем огне под крышкой, чуть-чуть не доваривая его, примерно 25 минут. Когда рис будет практически сварен, опрокинуть его на дуршлаг и промыть под водой.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Луковицу нарезать традиционным для плова способом, то есть кубиками и пассировать на небольшом количестве масла. Лук не должен сильно зажариться, он просто должен стать мягким.

Шаг 3:

К уже мягкому луку добавить морковку, предварительно натерев ее на терке. Я советую использовать крупную терку, иначе получится кашица. Перемешать и продолжить обжаривать на среднем огне, опять же не сильно зажаривая овощи. Морковь также должна стать мягкой.

Шаг 4:

Когда овощи станут мягкими, выложить к ним мясной фарш, силиконовой лопаткой перемешать все ингредиенты в сковороде и слегка обжарить. Фарш должен только поменять цвет, сильно зажаривать его не нужно.

Шаг 5:

Затем выложить к фаршу с овощами томат-пасту, влить кипяток, тщательно перемешать, чтобы паста хорошо разошлась. Теперь надо доготовить мясо, для этого нужно закрыть сковородку крышкой и дать приготовиться мясу в течение 15-20 минут.

Шаг 6:

После чего добавить отварной рис, посолить, поперчить, смешать все ингредиенты и тушить еще в течение 10 минут. Если рис получается сухим, можно добавить еще немного кипятка.