Ролл Филадельфия с огурцом

Первым делом варим рис. Промываем рис 3-4 раза, чтобы вода была почти прозрачной. Отправляем в чашу мультиварки, заливаем водой и варим 12 минут. Затем отключаем мультиварку и даём отдохнуть рису с закрытой крышкой 15 минут. Вся вода должна выпариться. Если у вас немного прилип рис на дне, ничего страшного, просто не соскребайте его для дальнейшего использования.

Пока варим рис, в небольшой емкости смешайте ингредиенты для заправки, и очень хорошо размешайте до полного растворения соли и сахара. Это очень важно, не пренебрегайте.

Получившуюся заправку выливаем на рис и хорошо перемешиваем. Рис получается рассыпчатый, но клейкий. То что нам и нужно. Дадим рису немного остыть.

Нарезаем рыбу широкими ломтиками, у меня примерно 3х5 см. Огурцы, желательно часть без семян, нарезаем тонкой полоской.

Циновку оборачиваем пищевой пленкой, и смазываем каплей растительного масла, чтобы нори и рис не прилипали. Выкладываем половину листа нори, шершавой стороной вверх.

Выкладываем 100 грамм готового риса, так чтобы снизу у нас остался свободный сантиметр нори, а сверху рис выходил так же на 1 см.

Переворачиваем рисом вниз, так чтобы свободный край нори остался ближе к нам. И выкладываем 50 гр. сыра и 30 гр. огурцов.

Помогая себе циновкой, плотной скручиваем ролл.

Выкладываем 3 ломтика рыбы, и слегка прижимаем сверху циновкой, чтобы придать форму.

Остаётся только нарезать ролл на 8 частей, подать соевый соус, васаби и/или имбирь, по вашему вкусу, и наслаждаться.