Роллы в домашних условиях с огурцом, беконом и соусом унаги
Фото блюда

Нравится?
Описание
Сложность:
высокая
Данный вид роллов с огурцом, беконом и соусом унаги достаточно популярен в различных суши барах и доставках, я решила попробовать приготовить его в домашних условиях, и хоть я скептически отнеслась к такому сочетанию, на деле получился очень вкусный результат. Из данного количества ингредиентов получается 2 ролла по 8 шт. Попробуйте приготовить роллы в домашних условиях с огурцом, беконом и соусом унаги.
Ингредиенты рецепта


Порции
–
2
+
Основные
рис круглозерный
рис круглозерный
100
г
вода
вода
110
г
нори
нори
1
шт
Начинка
сыр творожный
сыр творожный
120
г
огурцы
огурцы
60
г
бекон сырокопченый (нарезка)
бекон сырокопченый (нарезка)
4
ломтик
соус унаги
соус унаги
10
г
кунжут обжаренный
кунжут обжаренный
для украшения
Заправка
уксус 9%
уксус 9%
1
ст.л.
вода
вода
2
ст.л.
сахар
сахар
0.5
ч.л.
соль
соль
1
щепотка
Как приготовить "Роллы в домашних условиях с огурцом, беконом и соусом унаги"
1

Рис хорошо промываем, чтобы вода была почти прозрачной. Заливаем чистой холодной водой и варим в мультиварке 8-10 минут, чтобы вся вода выкипела. Затем оставляем в мультиварке еще минут на 15, запариваться.
2

Для заправки хорошо смешиваем уксус с водой, сахаром и солью. Заправляем рис, аккуратно перемешиваем и даем остыть.
3

Творожный сыр для удобства я перекладываю в кондитерский мешок.
4

Циновку затягиваем пищевой пленкой. Берем половину листа нори, шершавой стороной вверх, выкладываем 100 грамм готового заправленного риса. Сверху у нас должно остаться 1-1,5 см нори, а снизу рис на такое же расстояние должен выступать.
5

Переворачиваем нашу заготовку нори вверх. Выдавливаем полоску сыра и выкладываем ломтики огурца.
6

С помощью циновки скручиваем ролл, придавая квадратную форму.
7

Полоски бекона режем на 3 части, как раз получается обернуть ролл с 3 сторон. Хорошо прижимаем бекон циновкой к рису.
8

Разрезаем ролл на 8 частей, украшаем соусом унаги и кунжутом.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 101
рецепт.
Вот один их моих последних: Мясной рулет из фарша с начинкой из яичного блина с болгарским перцем и горошком.