По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Рожки с фаршем под томатным соусом

(0)

23.06.2020 08:08

1 тыс

Нравится?

1 ч

5 порций

Приготовить дома рожки с фаршем под томатным соусом очень легко, а главное, получается очень вкусно. Я советую приобрести качественный итальянский соус, так как от его вкуса будет зависеть итоговый результат блюда. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 5 +

макароны-рожки (pipe rigate) макароны-рожки (pipe rigate)

350 г

свинина с жирком свинина с жирком

400 г

соус томатный с базиликом соус томатный с базиликом

500 г

петрушка петрушка

для украшения

пармезан пармезан

80 г

соль соль

по вкусу

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Мясо промываем под водой и нарезаем на кусочки небольшого размера, чтобы они легко проходили через мясорубку. Мясо можно взять с жирком, у меня была лопатка. Пропускаем через мясорубку.

Как легко отмыть духовку от жира и нагара

Шаг 2:

Пропущенное через мясорубку мясо перекладываем на сковороду, добавляем масло для жарки и ставим сковороду на плиту. Все время помешивая фарш лопаткой, обжариваем его. Следим, чтобы не было комочков. Фарш дожжен быть рассыпчатым. Также фарш не надо зажаривать, так как вместе с соусом он еще потом до готовится.Чуть солим фарш по вкусу.

Шаг 3:

Теперь добавляем соус. Я купила в магазине очень известный соус, в состав которого вошли томатная паста, базилик, морковь, петрушка, чеснок, сок лайма, орегано, перец. Вы можете приобрести любой томатный соус на свой вкус. Перемешиваем соус с фаршем и тушим под крышкой в течение 10 минут.

Шаг 4:

В немного подсоленной воде отвариваем рожки. Вы можете выбрать любой другой вид пасты: спагетти, пене, тортильоне, фузилли, фартелле и так далее. Однако я советую покупать макароны из твердых сортов пшеницы итальянских марок.