Рёшти с сыром и ветчиной

Подготовить необходимые ингредиенты. Заранее отварить картофель в мундире и очистить от кожицы. 

Картошку натереть на крупной тёрке. Добавить соль и перец по вкусу. Небольшими кубиками нарезать 1/2 часть ветчины и добавить к содержимому. Все тщательно перемешать. 

Разогреть сковородку с растительным маслом и выложить на неё измельчённые продукты. Примять ложкой картофель и обжарить до золотистой корочки. После чего перевернуть рёшти на другую сторону. Чтобы ничего не развалилось лучше накрыть рёшти большой тарелкой и перевернуть, затем скользящими движениями перенести обратно в сковородку другой стороной. 

Сыр измельчить с помощью крупной тёрки и мелко нарезать оставшуюся часть ветчины. 

Сверху рёшти выложить ветчину и посыпать сыром. Накрыть крышкой и дать сыру расплавиться. 

Готовое блюдо аккуратно выложить на тарелку и подать на стол. Приятного аппетита!