По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Сахарные булочки на кефире без дрожжей

(1)

08.09.2020 06:41

5 тыс

Нравится?

2 ч

6 порций

Сахарные булочки на кефире без дрожжей – это очень простая, но вкусная и аппетитная выпечка. На приготовление таких булочек нужно минимум самых доступных продуктов, которые всегда найдутся под рукой на кухне. Булочки получаются нежные, насыщенные, а сахар при выпечке частично расплавляется, и булочки замечательно пропитываются сахарным сиропом. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

Для теста

кефир кефир

1 стакан

сахар сахар

1 ст.л.

соль соль

0.5 ч.л.

разрыхлитель разрыхлитель

1 ч.л.

масло растительное масло растительное

100 мл

мука мука

2.5 стакан

Для начинки

сахар сахар

8 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В кефир добавим соль, сахар и разрыхлитель, перемешиваем до растворения сахара.

Что добавить вместо разрыхлителя в тесто

Шаг 2:

Кефирная смесь будет пузыриться, добавляем к ней масло, перемешиваем.

Шаг 3:

Добавляем в кефирную смесь муку и замешиваем мягкое тесто. Сразу делим тесто на 6-ть кусочков. Можно разделить и на большее количество кусочков, чтобы булочки были маленькие.

Замешиваем тесто руками - 5 советов начинающим пекарям

Шаг 4:

Из теста руками формируем лепешечки толщиной менее полсантиметра.

Шаг 5:

Посыпаем лепешечки сахаром.

Шаг 6:

Сворачиваем рулетики.

Шаг 7:

Складываем рулетики пополам швом внутрь. Кончики хорош скрепляем и немного их заостряем.

Шаг 8:

Сверху по широкой стороне рулетики разрезаем не до конца острым ножом.

Шаг 9:

Разворачиваем рулетики и формируем сердечки. Укладываем булочки на противень застеленный бумагой для выпечки. Отправляем булочки в разогретую до 180-ти градусов духовку на 20-25-ть минут.