По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Салат Баклажанные шайбочки

(0)

10.07.2020 23:14

924

Нравится?

1 ч

4 порции

Любите ли вы баклажаны так же, как я? Я готова есть этот овощ каждый день круглый год, а больше всего мне нравится сочетание баклажанов с помидорами. Попробуйте и вы приготовить этот несложный салат! Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

баклажаны баклажаны

3 шт

помидоры помидоры

4 шт

яйца куриные яйца куриные

1 шт

чеснок чеснок

2 зубчик

укроп укроп

1 пучок

соль соль

по вкусу

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Нарежьте баклажаны кольцами по 0,5 см максимум. Пересыпьте 2 ст.ложками соли и отложите в сторону.

Шаг 2:

Помидоры, диаметр которых к баклажанам, нарежьте тонкими кольцами не толще 2 мм.

Шаг 3:

Зубчики чеснока пропустите через пресс или через мелкую терку.

Шаг 4:

Укроп нарезать максимально мелко.

Шаг 5:

Взбить яйца с щепоткой соли. Если яйца большие, возьмите для начала 1 шт, у меня были мелкие домашние, поэтому я взяла 2 шт. За это время баклажаны пустят темный сок, нужно просто промыть холодной водой.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 6:

Промытые баклажаны теперь нужно пожарить на растительном масле. Каждый кружок баклажана макаем в яичную смесь, далее жарим с двух сторон до темно-золотистого цвета. Жарить необходимо в 1 слой, чтобы кучочки не слиплись. Огонь нужен средний, при максимальном сгорит, а при минимальном впитает в себя слишком много масла.