По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Салат из баклажанов с яйцом

(2)

13.11.2019 15:19

829

Нравится?

40 мин

1 порция

Вкусный салат из баклажанов с яйцом порадует всех любителей блюд с баклажанами. Такой салат можно заправить сметаной или майонезом, а если вы хотите более легкий вариант, то можно заправить салат лимонным соком. Сочный, легкий и одновременно сытный салат разнообразит овощное меню. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

баклажаны баклажаны

3 шт

яйца вареные яйца вареные

2 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

петрушка свежая петрушка свежая

по вкусу

лимоны лимоны

1 шт

масло растительное масло растительное

для жарки

соль соль

по вкусу

песок сахарный песок сахарный

щепотка

майонез майонез

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим продукты. Овощи и петрушку промоем. Петрушку обсушим. Яйца отварим вкрутую и почистим.

Овощи для салата: правила подготовки

Шаг 2:

Лук тонко нашинкуем, добавим к нему по щепотке соли, сахара и сок половины лимона, перемешиваем. Оставим лук мариноваться на 20-ть минут. Можно добавить к луку немного воды. Когда лук промаринуется откинем его на сито.

Шаг 3:

Баклажаны нарежем тонкими полосками и обжарим их на разогретом масле до красивой корочки.

Шаг 4:

Яйца нарежем небольшими кусочками.

Шаг 5:

Петрушку измельчим ножом.

Шаг 6:

Заправляем салат так, как вам хочется: сметаной, майонезом или лимонным соком. Если нужно еще солим салат по вкусу, перемешиваем. По желанию можно добавить в салат черный перец.