По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Салат с кальмарами, яйцом и белыми грибами

+ Избранные (+0)
29 Декабря 2020 18:55 1 тыс 0

Фото блюда

Салат с кальмарами, яйцом и белыми грибами
5
Нравится?
2 порции
35м

Описание

Сложность: средняя

Любой салат из морепродуктов воспринимается моими домашними на ура. Сегодня приготовлю салат из кальмаров и добавлю в него белых грибов. Оба продукта обладают неповторимым запахом. Посмотрим, кто кого победит. Победила дружба - получилось вкусно. Салат с кальмарами, яйцом и белыми грибами понравится многим.

Аватар пользователя valerik
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
2 +
Основные
кальмары кальмары
2 шт
грибы белые замороженные грибы белые замороженные
80 г
лук репчатый лук репчатый
1 головка
яйца вареные яйца вареные
1 шт
петрушка рубленая петрушка рубленая
1 ст.л.
приправа для морепродуктов приправа для морепродуктов
1 ч.л.
майонез «слобода» с лимонным соком майонез «слобода» с лимонным соком
2 ст.л.
масло растительное для жарки масло растительное для жарки
1 ч.л.
паприка красная молотая паприка красная молотая
1 ч.л.
Для варки
вода вода
2 л

Как приготовить "Салат с кальмарами, яйцом и белыми грибами"

1

Салат с кальмарами, яйцом и белыми грибами - фото шаг 1
Кальмары и грибы у меня замороженные. Грибы отвариваю в кастрюльке без добавления воды не размораживая. Грибы сами собирали и замораживали, поэтому мыть их не требуется. Яйцо отвариваю вкрутую после закипания 10 минут, остужаю, чищу. Кальмары разморожу в процессе приготовления.

2

Салат с кальмарами, яйцом и белыми грибами - фото шаг 2
Мелко режу очищенный лук.

3

Салат с кальмарами, яйцом и белыми грибами - фото шаг 3
Сырой лук для такого салата, на мой взгляд, не годится и поэтому обжариваю его несколько минут на растительном масле до прозрачности.

4

Салат с кальмарами, яйцом и белыми грибами - фото шаг 4
Кальмары нужно очистить от кожицы, внутренностей и стрелок. Для этого я кладу их в очень горячую воду, кожица сворачивается и легко очищается руками. Внутренности просто вынимаются. Кто-то покупает очищенные кальмары, но я доверяю только натуральным. Кстати, с первой горячей водой начинается "варка" тушек кальмаров. Я варю кальмары просто обдав их три раза очень горячей водой (90°). При варке их в кастрюле на плите можно получить "резиновый" эффект, если передержать.

5

Салат с кальмарами, яйцом и белыми грибами - фото шаг 5
Варёное яйцо измельчаю.

6

Салат с кальмарами, яйцом и белыми грибами - фото шаг 6
Грибы отвариваю 15 минут. Воде, точнее грибному соку, после приготовления даю стечь.

7

Салат с кальмарами, яйцом и белыми грибами - фото шаг 7
В миску кладу мелко нарезанные кальмары. Добавляю приправу для морепродуктов с чили и лаймом.

8

Салат с кальмарами, яйцом и белыми грибами - фото шаг 8
Туда же кладу грибы, лук и рубленную петрушку. Всё перемешиваю.

9

Салат с кальмарами, яйцом и белыми грибами - фото шаг 9
Салат заправляю майонезом. Всё блюдо без соли, потому что соль есть в приправе и в майонезе. Этого её количества будет достаточно.

10

Салат с кальмарами, яйцом и белыми грибами - фото шаг 10
Готовый салат выкладываю в салатник, украшаю свежей петрушкой и посыпаю паприкой. Чем не красная рыба. Пробуйте с удовольствием!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 192 рецепта. Вот один их моих последних: Молочный смузи с клубникой и бананом.