По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Салат с кальмарами, яйцом и белыми грибами

(0)

29.12.2020 18:55

2 тыс

Салат с кальмарами, яйцом и белыми грибами

Нравится?

35 мин

2 порции

Любой салат из морепродуктов воспринимается моими домашними на ура. Сегодня приготовлю салат из кальмаров и добавлю в него белых грибов. Оба продукта обладают неповторимым запахом. Посмотрим, кто кого победит. Победила дружба - получилось вкусно. Салат с кальмарами, яйцом и белыми грибами понравится многим. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

Основные

кальмары кальмары

2 шт

грибы белые замороженные грибы белые замороженные

80 г

лук репчатый лук репчатый

1 головка

яйца вареные яйца вареные

1 шт

петрушка рубленая петрушка рубленая

1 ст.л.

приправа для морепродуктов приправа для морепродуктов

1 ч.л.

майонез «слобода» с лимонным соком майонез «слобода» с лимонным соком

2 ст.л.

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

1 ч.л.

паприка красная молотая паприка красная молотая

1 ч.л.

Для варки

вода вода

2 л

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Кальмары и грибы у меня замороженные. Грибы отвариваю в кастрюльке без добавления воды не размораживая. Грибы сами собирали и замораживали, поэтому мыть их не требуется. Яйцо отвариваю вкрутую после закипания 10 минут, остужаю, чищу. Кальмары разморожу в процессе приготовления.

Как варить яйца, чтобы были желтые желтки: правило 11 минут

Шаг 2:

Мелко режу очищенный лук.

Шаг 3:

Сырой лук для такого салата, на мой взгляд, не годится и поэтому обжариваю его несколько минут на растительном масле до прозрачности.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 4:

Кальмары нужно очистить от кожицы, внутренностей и стрелок. Для этого я кладу их в очень горячую воду, кожица сворачивается и легко очищается руками. Внутренности просто вынимаются. Кто-то покупает очищенные кальмары, но я доверяю только натуральным. Кстати, с первой горячей водой начинается "варка" тушек кальмаров. Я варю кальмары просто обдав их три раза очень горячей водой (90°). При варке их в кастрюле на плите можно получить "резиновый" эффект, если передержать.