По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Салат с морскими гребешками и помидорами черри

(0)

05.08.2020 14:00

2 тыс

Салат с морскими гребешками и помидорами черри

Нравится?

50 мин

2 порции

Свежие и легкие салаты сейчас очень популярны. В меню каждого ресторана обязательно имеется 1-2 страницы таких салатов. Однако чаще это цезарь в разных вариациях, овощной салат, греческий салат и другие. Но иногда хочется чего-то особенно и нестандартного. Поэтому я решила приготовить свежий салат с морскими гребешками и помидорами черри. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

Основные

салат салат

75 г

гребешки морские гребешки морские

125 г

помидоры черри помидоры черри

50 г

моцарелла моцарелла

50 г

масло растительное масло растительное

1 ст.л.

сок лимонный сок лимонный

1 ст.л.

чеснок чеснок

1 зубчик

перец черный молотый перец черный молотый

2 щепотка

соль соль

2 щепотка

Для заправки

масло оливковое масло оливковое

2 ст.л.

соус табаско соус табаско

3 капля

уксус бальзамический уксус бальзамический

1 ст.л.

сахар сахар

1 щепотка

перец черный молотый перец черный молотый

1 щепотка

соль соль

2 щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Заранее разморозьте морские гребешки. О том, как правильно размораживать морепродукты, я советую почитать опубликованную мною статью. После разморозки гребешки промыть под водой и промокнуть бумажными салфетками, чтобы убрать ненужную влагу из морепродукта. Посыпаем перцем и солью, сбрызгиваем лимонным соком и даем 20 минут, чтобы гребешки замариновались.

Как правильно готовить еду из овощей. На заметку хозяйкам советы специалиста

Шаг 2:

Раздавленный зубчик чеснока обжариваем на рафинированном масле без запаха.

Шаг 3:

Удалив из сковороды чеснок, обжариваем на чесночном масле замаринованные гребешки. При жарке огонь должен быть сильным и время на обжарку должно занять у вас 1-2 минуты с каждой стороны.

Шаг 4:

Моем салат (у меня фриллис) и помидоры, салат крупно режем, помидоры делим ножом пополам. Так же небольшими курочками нарезаем моцареллу.

Шаг 5:

Для приготовления соуса надо просто перемешать все ингредиенты. Количество табаско, молотого перца и соли лучше регулировать по своим вкусовым ощущениям.