По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Сдобные булочки с кардамоном и корицей

(1)

24.09.2019 21:00

1 тыс

Нравится?

1 ч 30 мин

9 порций

Сдобные булочки с кардамоном и корицей - это сладкое и очень ароматное угощение. Их можно подавать к чаю, кофе, так же очень вкусно такие булочки сочетаются с молоком. Благодаря интересной форме эти булочки - улитки понравятся детям. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 9 +

дрожжи свежие дрожжи свежие

10 г

молоко молоко

100 мл

песок сахарный песок сахарный

2 ч.л.

масло сливочное масло сливочное

50 г

мука пшеничная мука пшеничная

300 г

соль соль

0.5 ч.л.

кардамон молотый кардамон молотый

1 ч.л.

корица молотая корица молотая

2 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Дрожжи растворяем в тёплом молоке, добавляем 2 ч.ложки сахара и перемешиваем.

Шаг 2:

Добавляем 2 - 3 ст.ложки муки и ещё раз хорошо перемешиваем. По консистенции опара должна получиться как сметана. Оставляем в тепле на 15 минут.

Как хорошо выглядеть на выпускном вечере

Шаг 3:

Добавляем в опару растопленные 50 г. сливочного масла, соль и 1 ч.ложку кардамона.

Сливочное масло: как и какое правильно выбрать

Шаг 4:

Всыпаем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Оно не должно прилипать к рукам и миске. Может понадобится чуть больше муки. Оставляем тесто в тёплом месте на 45 минут, оно должно хорошо подняться.

Шаг 5:

Для начинки смешиваем 100 г. сахара, 2 ч.ложки корицы и 50 г. растопленного сливочного масла.

Шаг 6:

Раскатываем тесто прямоугольником и смазываем сахарной начинкой.

Шаг 7:

Сворачиваем тесто в рулет и нарезаем на кусочки толщиной около 1,5 см.

Шаг 8:

Выкладываем тесто на противень на коврик для выпечки на некотором расстоянии друг от друга. Оставляем "отдохнуть" минут на 15 - 20. Прогреваем духовку.