Сдобный батон-рулет с сахаром на топленом молоке

1

В емкость от миксера влейте теплое топленое молоко и распустите в нем дрожжи.

2

Добавьте сахар, соль, яйца и растительное масло.

3

Просейте в емкость муку и все перемешайте. Это надо сделать для того, что бы мука в процессе замеса не пылила. Установите емкость в миксер.

Как просеять муку без сита

4

Начните замешивать тесто на первой скорости, затем увеличьте до 3-4. Замешивайте тесто до гладкого состояния.

Замешиваем тесто руками - 5 советов начинающим пекарям

5

Тесто округлите, емкость с тестом прикройте крышкой и оставьте для подъема, на 40-50 минут.

6

Из этого количества теста получится два больших батона-рулета.

7

Раскатайте тесто в прямоугольный пласт и посыпьте 2 ст.л. сахара.

8

Скатайте тесто в не тугой рулет и сделайте острым ножом разрезы. Прикройте батон-рулет полотенцем и оставьте на расстойку.

9

У меня батон-рулет хорошо увеличился в размере через 40 минут. Выпекайте батон в разогретой до 180* духовке, 20-25 минут.

10

Остудите батон на доске.

11

Батон-рулет очень удобно разламывать на порции по разрезам.

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 619 рецептов. Вот один их моих последних: Тушеная капуста со свининой на сковороде.