Сдобный батон-рулет с сахаром на топленом молоке
Фото блюда
![Сдобный батон-рулет с сахаром на топленом молоке Сдобный батон-рулет с сахаром на топленом молоке](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5ffac45a0e12d.jpg)
Нравится?
Добрый день! Сдобный батон-рулет с сахаром на топленом молоке это довольно быстрая домашняя выпечка. Пышный, ароматный со вкусом топленого молока батон-рулет не оставит равнодушными любителей сдобной выпечки. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
12
+
Основные
молоко топленое
молоко топленое
350
мл
мука 1-ый сорт
мука 1-ый сорт
800
г
дрожжи свежие
дрожжи свежие
15
г
соль
соль
1
ст.л.
сахар
сахар
100
г
яйца куриные
яйца куриные
2
шт
масло растительное
масло растительное
70
г
для начинки
сахар
сахар
4
ст.л.
Пошаговое приготовление
![Сдобный батон-рулет с сахаром на топленом молоке - фото шаг 1 Сдобный батон-рулет с сахаром на топленом молоке - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5ffac5c10c3b9.jpg)
Шаг 1:
В емкость от миксера влейте теплое топленое молоко и распустите в нем дрожжи.
![Сдобный батон-рулет с сахаром на топленом молоке - фото шаг 2 Сдобный батон-рулет с сахаром на топленом молоке - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5ffac5ebd4140.jpg)
Шаг 2:
Добавьте сахар, соль, яйца и растительное масло.
![Сдобный батон-рулет с сахаром на топленом молоке - фото шаг 3 Сдобный батон-рулет с сахаром на топленом молоке - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5ffac60f73592.jpg)
Шаг 3:
Просейте в емкость муку и все перемешайте. Это надо сделать для того, что бы мука в процессе замеса не пылила. Установите емкость в миксер.
![Сдобный батон-рулет с сахаром на топленом молоке - фото шаг 4 Сдобный батон-рулет с сахаром на топленом молоке - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5ffac647545e0.jpg)
Шаг 4:
Начните замешивать тесто на первой скорости, затем увеличьте до 3-4. Замешивайте тесто до гладкого состояния.
![Сдобный батон-рулет с сахаром на топленом молоке - фото шаг 5 Сдобный батон-рулет с сахаром на топленом молоке - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5ffac6a33e310.jpg)
Шаг 5:
Тесто округлите, емкость с тестом прикройте крышкой и оставьте для подъема, на 40-50 минут.
![Сдобный батон-рулет с сахаром на топленом молоке - фото шаг 6 Сдобный батон-рулет с сахаром на топленом молоке - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5ffac6d450b03.jpg)
Шаг 6:
Из этого количества теста получится два больших батона-рулета.
![Сдобный батон-рулет с сахаром на топленом молоке - фото шаг 7 Сдобный батон-рулет с сахаром на топленом молоке - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5ffac6f6c838e.jpg)
Шаг 7:
Раскатайте тесто в прямоугольный пласт и посыпьте 2 ст.л. сахара.
![Сдобный батон-рулет с сахаром на топленом молоке - фото шаг 8 Сдобный батон-рулет с сахаром на топленом молоке - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/5ffac720d3879.jpg)
Шаг 8:
Скатайте тесто в не тугой рулет и сделайте острым ножом разрезы. Прикройте батон-рулет полотенцем и оставьте на расстойку.
![Сдобный батон-рулет с сахаром на топленом молоке - фото шаг 9 Сдобный батон-рулет с сахаром на топленом молоке - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/5ffac760bfa0a.jpg)
Шаг 9:
У меня батон-рулет хорошо увеличился в размере через 40 минут. Выпекайте батон в разогретой до 180* духовке, 20-25 минут.
![Сдобный батон-рулет с сахаром на топленом молоке - фото шаг 10 Сдобный батон-рулет с сахаром на топленом молоке - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/5ffac78b8c68f.jpg)
Шаг 10:
Остудите батон на доске.
![Сдобный батон-рулет с сахаром на топленом молоке - фото шаг 11 Сдобный батон-рулет с сахаром на топленом молоке - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/5ffac7b980670.jpg)
Шаг 11:
Батон-рулет очень удобно разламывать на порции по разрезам.
У nadin есть еще 1854
рецепта.
Посмотрите так же: Сытный завтрак из вареной картошки, колбасы и яиц на сковороде.
![](/images/comment-o.png)