По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Сдобный шоколадный саварен

(0)

02.06.2019 16:37

1 тыс

Нравится?

2 ч

1 порция

Саварен – это знаменитая французская выпечка, такой пирог принято пропитывать сладким ромовым сиропом, промазывать джемом, украшать взбитыми сливками и даже начинять фруктами. Предлагаю приготовить сдобный шоколадный саварен, который порадует любителей шоколадных сладостей. Рецепт из категории: Французская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

молоко молоко

60 мл

масло сливочное масло сливочное

75 г

какао какао

2 ст.л.

соль соль

щепотка

яйца куриные яйца куриные

3 шт

дрожжи сухие дрожжи сухие

1 ч.л.

шоколад горький шоколад горький

70 г

мука мука

220 г

вода вода

100 мл

песок сахарный песок сахарный

250 г

лимоны лимоны

4 шт

ром ром

50 г

бадьян бадьян

1 шт

корица в палочках корица в палочках

1 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Масло растопим и смешаем с теплым молоком.

Шаг 2:

Добавим какао, соль и 1 ст.л. сахара. Перемешаем смесь.

Горячий ароматный какао: польза и противопоказания + рецепт какао с маршмэллоу

Шаг 3:

Добавим дрожжи, перемешаем смесь. Сухие дрожжи можно заменить на 20 г. свежих.

Можно ли добавить воду в готовый суп

Шаг 4:

Вбиваем в тесто три яйца, перемешиваем.

Шаг 5:

Добавляем муку и замешиваем достаточно жидкое тесто.

Шаг 6:

Шоколад перетираем через мелкую терку и добавляем в тесто, перемешиваем.

Шаг 7:

Выливаем тесто в форму. Традиционно саварен выпекается кольцеобразной формы. Накроем форму с тестом пленкой и оставим на час в теплом месте.

Шаг 8:

Займемся сиропом. В воду добавляем сахар, пряности, цедру с лимонов и выжимаем лимонный сок. Лимоны можно заменить апельсинами. Ставим вариться сироп на медленный огонь, варим минут десять. Во многих рецептах сироп варят аж из 500 г. воды + 100 г. рома, такое количество сиропа делает пирог очень мокрым. Однако, если вы любите сильно пропитанные пироги, то можно сделать сиропа побольше.

Шаг 9:

Через час ставим саварен в разогретую до 180-ти градусов духовку на 25-30-ть минут. Далее пирог будем пропитывать сиропом.

Шаг 10:

Готовый сироп процедим и можно оставить его так, без добавления алкоголя.

Шаг 11:

Можно добавить в сироп ром или коньяк, это по желанию.

Шаг 12:

Укладываем саварен на блюдо и начинаем пропитывать сиропом, сироп полностью впитается в пирог. Сверху пирог можно смазать абрикосовым джемом, украсить взбитыми сливками или фруктами.