Шницель из свиного фарша на сковороде

(1)

26.08.2019 16:54

9 тыс

Нравится?

20 мин

6 порций

Чаще всего под названием шницель подразумевают тонкий кусок телятины или свинины в панировке, обжаренный в большом количестве масла. Я предлагаю рецепт приготовления шницеля из свиного фарша на сковороде. Готовить его достаточно просто, а мясо получается сочным и нежным. Для получения хрустящей корочке можно использовать манную крупу вместо панировочных сухарей. Рецепт из категории: Австрийская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

фарш свиной фарш свиной

300 г

соль соль

0.5 ч.л.

перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый

0.5 ч.л.

крупа манная крупа манная

2 ст.л.

масло подсолнечное масло подсолнечное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для приготовления шницеля из свиного фарша можно прокрутить кусок свинины через мясорубку или взять уже готовый охлаждённый свиной фарш. Добавляем в него соль, перец и тщательно перемешиваем и отбиваем фарш об миску.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Застилаем разделочную доску пищевой плёнкой и смачиваем руки в прохладной воде. Отделяем небольшое количество фарша и формируем лепёшку. Её не обязательно делать тонкой, толщина может быть до 1 сантиметра.

Шаг 3:

Сильно разогреваем в сковороде масло. Каждый шницель обваливаем с обеих сторон в манной крупе и сразу выкладываем их в сковородку. Обжариваем около минуты, до образования коричневатой корочки.