Австрийская кухня — 35 национальных рецептов с фото пошагово

Категории

Вторые блюдаСупы и бульоныВыпечкаСалатыЗакускиСоусы и заправкиДесертыРазноеНапиткиЗаготовки на зимуГарниры

Вторые блюда (113)Блюда из курицы (2193)Блюда из овощей (1659)Блюда из картошки (1181)Блюда из фарша (1118)Блюда из свинины (1117)Котлеты (782)Блюда из рыбы (716)Блюда из яиц (634)Каши (632)Блюда из грибов (455)Запеканки (362)Блюда из говядины (347)Картошка в духовке (307)Блюда из индейки (279)Блюда с колбасными изделиями (224)Блюда с мясными субпродуктами (220)Шашлык (207)Паста, спагетти с соусом (203)Отбивные (195)Плов (194)Блюда из консервы (189)Тушеная капуста (187)Блюда из морепродуктов (182)Картошка с мясом (180)Блюда из субпродуктов птицы (178)Рагу (177)Тефтели (175)Подлива (168)Мясо в духовке (142)Пельмени (139)Вареники (134)Блюда из бобовых (132)Фаршированные перцы (130)Тушеная картошка (127)Драники (125)Блюда из тыквы (108)Макароны с мясом (103)Блюда из куриной печени (102)Блюда из утки и гуся (100)Блюда из злаков (99)Блюда с макаронами (99)Голубцы, Долма (98)Стейки (93)Фрикадельки (92)Тушеное мясо (91)Жаркое (85)Гуляш (82)Блюда из баранины (79)Блюда из кролика, зайца (78)Зразы (73)Манты домашние (57)Мясо по-французски в духовке (54)Тушеная печень (49)Картошка с мясом в духовке (43)Гречаники (42)Ризотто (41)Галушки (37)Домашняя колбаса (37)Лазанья (31)Соте (31)Рис с курицей (30)Шницель (30)Блюда из телятины (29)Азу (29)Блюда из конины (29)Говядина в духовке (28)Чахохбили, Чанахи (26)Бефстроганов (25)Лапша с овощами (24)Блюда из индоутки (23)Бигус (23)Бешбармак, Куырдак (22)Ёжики из фарша (22)Антрекот (21)Карбонара, Фетучини (20)Лапша вок (19)Лобио (19)Аджапсандал (18)Люля-кебаб (18)Лапша с курицей (18)Котлеты по-киевски (17)Хинкали (17)Рататуй (16)Цыпленок табака (15)Куриные оладьи (15)Блюда с тофу (14)Гречка с курицей (13)Кролик, заяц в духовке (13)Утка, гусь в духовке (13)Фрикасе (12)Блюда из соевого мяса (11)Мусака (11)Равиоли (11)Бифштекс (10)Хашлама (9)Клёцки, кнедлики (8)Паэлья (8)Ростбиф (8)Каре ягненка (7)Блюда из дичи (6)Кугелис (6)Блюда из ягненка (5)Банош (5)Кюфта, Гюрза (5)Лангет (5)Чыхыртма (5)Яхния (5)Медальоны (4)Мясное суфле (4)Хингал (4)Плескавица (3)Кебаб (1)Ромштекс (1)

Кухня

АбхазскаяАвстралийскаяАвстрийскаяАзербайджанскаяАзиатскаяАлбанскаяАлжирскаяАмериканскаяАрабскаяАфриканскаяБельгийскаяБразильскаяБурятскаяБританскаяВенгерскаяГолландскаяДагестанскаяДатскаяЕврейскаяЕвропейскаяЕгипетскаяИзраильскаяИнгушскаяИндийскаяАрмянскаяБашкирскаяБелорусскаяИндонезийскаяИрландскаяИспанскаяИтальянскаяКавказскаяБолгарскаяВосточнаяВьетнамскаяКазахскаяКарельскаяКиргизскаяКитайскаяКорейскаяГреческаяГрузинскаяКубанскаяКубинскаяЛатышскаяЛатиноамериканскаяЛиванскаяЛитовскаяМалазийскаяМарокканскаяМексиканскаяМолдавскаяМонгольскаяНемецкаяНорвежскаяПеруанскаяПольскаяПортугальскаяПрибалтийскаяРумынскаяСербскаяСкандинавскаяСредиземноморскаяРусскаяСловацкаяТаджикскаяТайскаяТатарскаяТурецкаяТуркменскаяУдмуртскаяУзбекскаяУкраинскаяФилиппинскаяФинскаяФранцузскаяХорватскаяЧехословацкаяЧешскаяЧилийскаяШвейцарскаяШведскаяЭстонскаяЯпонскаяШотландскаяЧувашскаяЧеченскаяКанадскаяСибирскаяАвторская

Поводы

На праздничный столДля детейНа ужинНа завтракНа обедВегетарианское питаниеДиетическое питаниеДля беременных и кормящихДля фуршетаНа барбекюНа десертНа перекусНа полдникНа постНа пикникНа природуНа столПравильное питаниена 8 мартаНа МасленицуНа скорую рукуНа СвадьбуК чаю и кофе

На праздничный стол (8)На Новый год (1010)На День рождения (619)На Рождество (360)На 23 февраля (278)На Майские праздники (211)На Пасху (156)На День влюбленных (154)На Хэллоуин (43)

Способы приготовления

БланшированиеВарение, варкаВзбиваниеВымачиваниеВыпеканиеВялениеГорячее копчениеГотовка в медленноваркеГотовка на паруГратинированиеЖарение, жаркаЖелированиеЗамачиваниеЗамораживаниеЗапеканиеЗасахариваниеИзмельчениеКарбованиеКвашениеКолерованиеКонсервированиеЛиированиеМаринованиеНаполнениеОбжигание (гриллирование)ОтбиваниеОтцеживаниеОхлаждениеПанировкаПассерованиеПечениеПотрошениеПрокаливаниеПросеиваниеПроцеживаниеРазмораживаниеПюрированиеРаскатываниеСмешиваниеРаспусканиеСолениеТомлениеТушениеСушениеФаршированиеФламбированиеХолодное копчениеЗамешивание

Используемая техника

АэрогрильБез техникиБлендерЙогуртницаМультипекарьМультирезкаПароваркаСкороваркаВафельницаГазовая плитаДуховкаСоковыжималкаСушка для фруктовСэндвичницаЭлектрический чайникИзмельчительИндукционная плитаКапучинаторЭлектроблинницаЭлектрокексницаЭлектросковородаЭлектрошашлычницаЯйцеваркаКоптильняЭлектровафельницаМедленноваркаМикроволновая печьМиксерВакууматорАвтоклавТандырМини-печьМороженицаМультиваркаМясорубкаТостерФритюрницаХлебопечкаЭлектрическая плитаЭлектрогрильХолодильник

Австрийская кухня: 35 рецептов