По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Шоколадный бисквит на желтках для тортов и пирожных

(3)

16.12.2020 15:35

14 тыс

Шоколадный бисквит на желтках для тортов и пирожных

Нравится?

1 ч

5 порций

Случается иногда, что для приготовления какого либо блюда нужны только белки, а желтки остаются. Предлагаю интересный вариант их использования. Приготовьте шоколадный бисквит на желтках для тортов и пирожных. Очень пышный, нежный, ничем не уступает обычному бисквиту. Попробуйте. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 5 +

желтки яичные желтки яичные

8 шт

вода горячая вода горячая

50 г

сахар свекловичный сахар свекловичный

150 г

соль соль

1 щепотка

ванилин ванилин

1 г

какао-порошок какао-порошок

20 г

мука мука

100 г

разрыхлитель разрыхлитель

1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Желтки соединить с сахаром, взбивать до белой пены. Добавить ванилин и соль. Взбивать около 10 минут на высокой скорости.

Коричневый или белый сахар: в чем отличие, полезные свойства

Шаг 2:

Через 10 минут взбивания добавить горячую воду (около 50-60 градусов). Взбивать еще 5 минут.

Шаг 3:

Затем добавить какао, аккуратно вмешать силиконовой лопаткой.

Шаг 4:

Муку соединить с разрыхлителем и просеять через сито. Добавить в тесто, аккуратно перемешать.

Шаг 5:

Бисквитное кольцо обернуть фольгой. Выложить тесто в кольцо. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Дверцу духовки не открывать в процессе выпекания.