По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Сладкие Кето булочки из миндальной муки

(1)
01.09.2021 14:59 1 тыс 0

Фото блюда

Сладкие Кето булочки из миндальной муки
5
Нравится?
3 ч 15 мин
4 порции

О рецепте

Сложность: средняя

Сладкие Кето булочки из миндальной муки - это очень нежная, воздушная и вкусная выпечка. Булочки содержат мало углеводов, и замечательно подойдут для тех кто придерживается Кето диеты, низкоуглеводной диеты, диабетикам и всем кто не употребляет пшеничную муку и сахар. Такие булочки очень вкусны с маслом на завтрак, рекомендую.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
мука миндальная мука миндальная
85 г
мука кокосовая мука кокосовая
20 г
протеин сывороточный протеин сывороточный
50 г
камедь ксантановая камедь ксантановая
4 г
пектин пектин
5 г
сода сода
2 г
белки яичные белки яичные
180 г
заменитель сахара заменитель сахара
35 г
сок лимонный сок лимонный
1 ст.л.
соль соль
1 щепотка

Как приготовить

1

Сладкие Кето булочки из миндальной муки  - фото шаг 1
В глубокую чашку насыпаем миндальную муку, кокосовую муку, сывороточный протеин (без вкусовых добавок), пектин, соду и камедь. Все эти сухие ингредиенты перемешиваем венчиком.

2

Сладкие Кето булочки из миндальной муки  - фото шаг 2
Отмеряем нужное количество яичных белков я использую уже готовые пастеризованные белки.

3

Сладкие Кето булочки из миндальной муки  - фото шаг 3
Взбиваем белки слегка венчиком с лимонным соком, подсластителем (эритритол 30 гр. и фитпарад №7 5 гр.) и солью.

4

Сладкие Кето булочки из миндальной муки  - фото шаг 4
Белки выливаем в смесь сухих ингредиентов. Сначала перемешиваем всё венчиком, а затем вымешиваем тесто силиконовой лопаткой.

5

Сладкие Кето булочки из миндальной муки  - фото шаг 5
Готовое тесто накрываем плёнкой в контакт и убираем в холодильник на 1-1,5 часа.

6

Сладкие Кето булочки из миндальной муки  - фото шаг 6
Спустя время мокрыми руками формируем булочки и выкладываем их на противень застеленный пергаментом. Выпекаем булочки 1 час при температуре 150 градусов, затем снижаем температуру до 90 градусов и выпекаем еще 30 минут.

7

Сладкие Кето булочки из миндальной муки  - фото шаг 7
Готовые булочки остужаем на решетке.

8

Сладкие Кето булочки из миндальной муки  - фото шаг 8
Сладкие Кето булочки из миндальной муки готовы.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 939 рецептов. Вот один их моих последних: Меренговый рулет без сахара и муки.