По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Сладкие пирожки со щавелем на сковороде

(0)

25.05.2020 13:24

1 тыс

Нравится?

1 ч

10 порций

Предлагаю вам рецепт сладких пирожков со щавелем. Начинка у такой выпечки получается с оригинальным кисло-сладким вкусом. Гости точно не догадаются что внутри. Готовить буду из бездрожжевого теста на основе молочной сыворотки. Рецепт простой и быстрый. Получается вкусно. Щавель ещё и очень полезен. Надеюсь вам понравится. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 21 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

Основные

щавель свежий щавель свежий

1 пучок

кипяток кипяток

2 стакан

сахар сахар

2 ст.л.

Для теста

сыворотка сыворотка

1 стакан

мука мука

2 стакан

сода сода

1 ч.л.

сахар сахар

1 ч.л.

масло подсолнечное масло подсолнечное

3 ч.л.

соль соль

0.5 ч.л.

Для жарки

масло подсолнечное масло подсолнечное

5 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

На фото продукты для сладких пирожков со щавелем.

В каких продуктах много белка - питание для здорового образа жизни

Шаг 2:

Сначала приготовлю тесто. Наливаю молочную сыворотку в глубокую миску. Чтобы все ингредиенты лучше растворились сыворотка должна быть комнатной температуры. Сыворотку взяла после приготовления домашнего творога.

Тесто для пельменей: особенности приготовления

Шаг 3:

Кладу чайную ложечку соды. Сода зашипит, её надо помешать, чтобы лучше растворилась.

Шаг 4:

Добавляю чайную ложку сахара.

Шаг 5:

Кладу половину чайной ложки соли.

Шаг 6:

Выливаю подсолнечное масло. Надо три чайные ложки. После этого всё перемешиваю.

Шаг 7:

Насыпаю пшеничную муку. На стакан сыворотки мне потребовалось 2 стакана муки.

Шаг 8:

Вымешиваю тесто. Муки может потребоваться чуть больше. Смотрите по тесту. Оно не должно липнуть к рукам. Но сыпать слишком много муки тоже не надо. Отставляю тесто.

Шаг 9:

Дальше готовлю начинку. Щавель перебираю и мою. Зелени должно быть много. В процессе приготовления она сильно уменьшится в размере.

Шаг 10:

Бланширую щавель в кипятке примерно 3 минуты. После этого вынимаю его из воды и даю жидкости хорошо стечь. Можно даже слегка отжать листья руками.

Шаг 11:

Складываю щавель в блендер и измельчаю его.

Шаг 12:

Получается вот такая зелёная масса.

Шаг 13:

Добавляю в щавель сахар. Пробую на вкус. На большой пучок зелени обычно уходит 2 столовые ложки сахара.

Шаг 14:

Начинка готова.

Шаг 15:

Тесто делю на небольшие шарики.

Шаг 16:

Раскатываю шарики с помощью скалки в лепёшки.

Шаг 17:

На каждую лепёшку кладу начинку. Начинки должно быть много. Тогда пирожки получатся вкусными.

Шаг 18:

Леплю пирожки.

Шаг 19:

В сковороду наливаю подсолнечное масло, прогреваю его. Выкладываю пирожки. Обжариваю пирожки на хорошо разогретой сковородке в течении 10 минут с каждой стороны.