По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Слоеные пирожки из готового теста с курицей в духовке

+ Избранные (+0)
11 Января 2021 19:55 797 0

Фото блюда

Слоеные пирожки из готового теста с курицей в духовке
2
Нравится?
8 порции

Описание

Сложность: средняя

Слоеные пирожки из готового теста с курицей в духовке по данному рецепту получаются хрустящими снаружи и нежными внутри. Так как начинка приготовлена особым способом, пирожки сухими не получатся. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 8 хороших пирожочков.

Аватар пользователя 7316
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
8 +
Основные
тесто слоеное тесто слоеное
400 г
филе куриное филе куриное
1 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
молоко молоко
150 мл
мука пшеничная мука пшеничная
1 ст.л.
яйца куриные яйца куриные
1 шт
масло сливочное масло сливочное
1 ст.л.
кунжут кунжут
для украшения
соль соль
8 щепотка
перец черный молотый перец черный молотый
4 щепотка
Для варки
вода вода
2 л
соль соль
0.3 ч.л.

Как приготовить "Слоеные пирожки из готового теста с курицей в духовке"

1

Слоеные пирожки из готового теста с курицей в духовке - фото шаг 1
Сами по себе пирожки готовятся довольно просто, но времени на их приготовление потребуется довольно много. В первую очередь нужно достать тесто (мне потребовалось 2 пласта таких, как на фото). Разморозить его в течение 2-х часов (на рабочей поверхности, присыпленной мукой и под пленкой или в упаковке, потому как оно не должно обветрится и засохнуть).

2

Слоеные пирожки из готового теста с курицей в духовке - фото шаг 2
В это же время следует заняться куриным филе. Его просто следует положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, подсолить, убавить огонь, проварить мясо в течение 2-х часов (можно этот шаг выполнить накануне). Курица должна прямо разваливаться!!! Для начинки это очень важно! Сваренную курочку достать из бульона и немного остудить или полностью.

3

Слоеные пирожки из готового теста с курицей в духовке - фото шаг 3
Далее нужно продолжить готовить начинку. Для этого лук репчатый нужно очистить, мелко нарезать и обжарить на сковороде со сливочным маслом в течение 3-4 минут.

4

Слоеные пирожки из готового теста с курицей в духовке - фото шаг 4
Сразу снять сковороду с плиты и всыпать ложку муки. Все хорошо перемешать.

5

Слоеные пирожки из готового теста с курицей в духовке - фото шаг 5
Далее сковороду нужно поставить на огонь, потихоньку влить молоко, продолжая активно вымешивать содержимое сковороды, чтобы не было луковых комочков. Оставить сковороду на некоторое время.

6

Слоеные пирожки из готового теста с курицей в духовке - фото шаг 6
Филе курицы режим на небольшие кусочки (у меня резать не получилось, так как прямо разваливалась вся в руках). Положить кусочки курицы в фудпроцессор.

7

Слоеные пирожки из готового теста с курицей в духовке - фото шаг 7
Измельчить на высокой мощности куриное филе.

8

Слоеные пирожки из готового теста с курицей в духовке - фото шаг 8
Измельченную курятину добавить в сковороду к молочно-луковой массе, перец и еще по необходимости добавить соль, хорошо перемешать, немного прогрев начинку. Начинку нужно переложить в чистую емкость, чтобы она подостыла.

9

Слоеные пирожки из готового теста с курицей в духовке - фото шаг 9
Тесто нужно раскатать тонко и поделить его на части (с каждого пласта у меня получилось 4 кусочка).

10

Слоеные пирожки из готового теста с курицей в духовке - фото шаг 10
На каждый кусочек (только на одну его половинку) нужно выложить по 1/8 куриной начинки. Разбить яйцо в небольшой емкости и взбить его. Силиконовой кисточкой со взбитым яйцом пройтись по краям теста, где будут защепляться пирожки.

11

Слоеные пирожки из готового теста с курицей в духовке - фото шаг 11
Далее второй половинкой накрыть половинку с начинкой и защепить края (я делала это с помощью вилки, но это необязательно. Чтобы края были ровными, подровняла их ножом). Сформированные пирожки нужно выложить на противень, который нужно застелить специальной бумагой для выпечки.

12

Слоеные пирожки из готового теста с курицей в духовке - фото шаг 12
Далее промазать обильно все пирожки яичной массой, сверху посыпать их кунжутом.

13

Слоеные пирожки из готового теста с курицей в духовке - фото шаг 13
Противень с пирожками отправить в духовки на 15-20 минут. Выпекать пирожки при температуре 220°С.

14

Слоеные пирожки из готового теста с курицей в духовке - фото шаг 14
Когда пирожки будут готовы, их следует достать из духовки. Они прекрасны как в горячем, так и в холодном виде.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 134 рецепта. Вот один их моих последних: Омлет с сыром в мультипекаре: мягкий и просто тает во рту.