По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Слоеные рогалики с шоколадом

(0)
08.09.2018 10:32 1 тыс 0

Фото блюда

Слоеные рогалики с шоколадом
0
Нравится?
1 ч 50 мин
6 порций

Булочки обожают все. Я знаю множество рецептов их приготовления, но всегда радуюсь новым открытиям. Недавно попробовала слоеные рогалики с шоколадом. Я тесто приготовила на сей раз сама, но считаю, что при недостатке времени его можно заменить покупным. Получится изумительная выпечка, которая во рту буквально тает и надолго оставляет о себе прекрасное послевкусие. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
мука мука
300 г
масло сливочное масло сливочное
80 г
яйца куриные яйца куриные
1 шт
шоколад измельченный шоколад измельченный
100 г
соль соль
щепотка
вода вода
50 мл

Пошаговое приготовление

Слоеные рогалики с шоколадом - фото шаг 1

Шаг 1:

 В чаше комбайна соединяем муку с охлажденным сливочным маслом и солью.
Слоеные рогалики с шоколадом - фото шаг 2

Шаг 2:

Перемалываем ингредиенты. Должна получиться крошка, как на фото.
Слоеные рогалики с шоколадом - фото шаг 3

Шаг 3:

В несколько приемов добавляем к рассыпчатой массе воду, чтобы получилось тесто.
Слоеные рогалики с шоколадом - фото шаг 4

Шаг 4:

Выкладываем тесто на стол, который заранее посыпали мукой. Делаем руками пласт.
Слоеные рогалики с шоколадом - фото шаг 5

Шаг 5:

Складываем раскатанную заготовку на три части, как листик письма. Разравниваем скалкой. Так повторяем процедуру 5-6 раз, пока тесто не станет слоиться.
Слоеные рогалики с шоколадом - фото шаг 6

Шаг 6:

Отправляем в холодильник ровно на час, завернув в пищевую пленку.
Слоеные рогалики с шоколадом - фото шаг 7

Шаг 7:

После того как тесто отдохнуло в холодильнике, раскатываем его в прямоугольный пласт. Делим сначала на квадраты или прямоугольники, затем каждый разрежем по диагонали. Получились заготовки для рогаликов.
Слоеные рогалики с шоколадом - фото шаг 8

Шаг 8:

На каждую треугольную заготовку выкладываем тертый или кусковой шоколад.
Слоеные рогалики с шоколадом - фото шаг 9

Шаг 9:

Начиная с широкого конца, нежно сворачиваем рогалики, придавая им серповидную форму.
Слоеные рогалики с шоколадом - фото шаг 10

Шаг 10:

Яйцо взбиваем с 1 ст. л. воды или молока и смазываем поверхность каждой булочки.
Слоеные рогалики с шоколадом - фото шаг 11

Шаг 11:

Выпекаем рогалики с шоколадом в горячей духовке при температуре 180-190º на протяжении 20-22 минут.
Слоеные рогалики с шоколадом - фото шаг 12

Шаг 12:

Смотрите, какие славные они получаются в разрезе. Угощайтесь, наслаждайтесь.
У galina-m есть еще 1041 рецепт. Посмотрите так же: Торт Муравейник с вареной сгущенкой, который приготовил автор.