Слоеные рогалики с шоколадом
Фото блюда
![Слоеные рогалики с шоколадом Слоеные рогалики с шоколадом](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5e4f1dbedfe80.jpg)
Нравится?
Булочки обожают все. Я знаю множество рецептов их приготовления, но всегда радуюсь новым открытиям. Недавно попробовала слоеные рогалики с шоколадом. Я тесто приготовила на сей раз сама, но считаю, что при недостатке времени его можно заменить покупным. Получится изумительная выпечка, которая во рту буквально тает и надолго оставляет о себе прекрасное послевкусие. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
6
+
мука
мука
300
г
масло сливочное
масло сливочное
80
г
яйца куриные
яйца куриные
1
шт
шоколад измельченный
шоколад измельченный
100
г
соль
соль
щепотка
вода
вода
50
мл
Пошаговое приготовление
![Слоеные рогалики с шоколадом - фото шаг 1 Слоеные рогалики с шоколадом - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1dbfb3a67.jpg)
Шаг 1:
В чаше комбайна соединяем муку с охлажденным сливочным маслом и солью.
![Слоеные рогалики с шоколадом - фото шаг 2 Слоеные рогалики с шоколадом - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1dbfc9b53.jpg)
Шаг 2:
Перемалываем ингредиенты. Должна получиться крошка, как на фото.
![Слоеные рогалики с шоколадом - фото шаг 3 Слоеные рогалики с шоколадом - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1dbfe15dd.jpg)
Шаг 3:
В несколько приемов добавляем к рассыпчатой массе воду, чтобы получилось тесто.
![Слоеные рогалики с шоколадом - фото шаг 4 Слоеные рогалики с шоколадом - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1dbfee300.jpg)
Шаг 4:
Выкладываем тесто на стол, который заранее посыпали мукой. Делаем руками пласт.
![Слоеные рогалики с шоколадом - фото шаг 5 Слоеные рогалики с шоколадом - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1dc005ebf.jpg)
Шаг 5:
Складываем раскатанную заготовку на три части, как листик письма. Разравниваем скалкой. Так повторяем процедуру 5-6 раз, пока тесто не станет слоиться.
![Слоеные рогалики с шоколадом - фото шаг 6 Слоеные рогалики с шоколадом - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1dc01234c.jpg)
Шаг 6:
Отправляем в холодильник ровно на час, завернув в пищевую пленку.
![Слоеные рогалики с шоколадом - фото шаг 7 Слоеные рогалики с шоколадом - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1dc01f043.jpg)
Шаг 7:
После того как тесто отдохнуло в холодильнике, раскатываем его в прямоугольный пласт. Делим сначала на квадраты или прямоугольники, затем каждый разрежем по диагонали. Получились заготовки для рогаликов.
![Слоеные рогалики с шоколадом - фото шаг 8 Слоеные рогалики с шоколадом - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1dc029807.jpg)
Шаг 8:
На каждую треугольную заготовку выкладываем тертый или кусковой шоколад.
![Слоеные рогалики с шоколадом - фото шаг 9 Слоеные рогалики с шоколадом - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1dc03a05b.jpg)
Шаг 9:
Начиная с широкого конца, нежно сворачиваем рогалики, придавая им серповидную форму.
![Слоеные рогалики с шоколадом - фото шаг 10 Слоеные рогалики с шоколадом - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1dc04dc2a.jpg)
Шаг 10:
Яйцо взбиваем с 1 ст. л. воды или молока и смазываем поверхность каждой булочки.
![Слоеные рогалики с шоколадом - фото шаг 11 Слоеные рогалики с шоколадом - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1dc05ed37.jpg)
Шаг 11:
Выпекаем рогалики с шоколадом в горячей духовке при температуре 180-190º на протяжении 20-22 минут.
![Слоеные рогалики с шоколадом - фото шаг 12 Слоеные рогалики с шоколадом - фото шаг 12](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f1dc06abc4.jpg)
Шаг 12:
Смотрите, какие славные они получаются в разрезе. Угощайтесь, наслаждайтесь.
У galina-m есть еще 1041
рецепт.
Посмотрите так же: Очень вкусный салат с виноградом.
![](/images/comment-o.png)