По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Сочный яблочный пирог Оборванец

(0)

30.03.2020 20:15

1 тыс

Нравится?

2 ч

1 порция

Несмотря на такое забавное и неказистое название пирог получается вкусный, красивый и действительно сочный. Название пошло от способа приготовления, а он очень интересный и необычный, тесто нужно будет рвать на кусочки. Сочный яблочный пирог “Оборванец” порадует кулинаров простотой приготовления, а любителей яблочных десертов своим вкусом. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

Для теста

творог творог

250 г

масло сливочное масло сливочное

180 г

соль соль

щепотка

мука мука

300 г

сахар сахар

4 ст.л.

Для начинки

яблоки яблоки

5 шт

сахар сахар

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Смешиваем творог и размягченное сливочное масло.

Сливочное масло: как и какое правильно выбрать

Шаг 2:

Добавляем в масляную смесь соль и муку, замешиваем мягкое тесто, оно не должно липнуть к рукам.

Замешиваем тесто руками - 5 советов начинающим пекарям

Шаг 3:

Тесто делим на четыре равные части. По желанию тесто можно убрать в холодильник на полчаса, я разделывала сразу.

Шаг 4:

На рабочую поверхность высыпаем 1 ст.л. сахара и на нем раскатываем тонко один кусочек теста. Сахара можно взять побольше, это по вашему вкусу. Можно тесто раскатать на сахаре с одной стороны, можно перевернуть и сделать обе стороны сахарные.

Шаг 5:

Укладываем тесто в форму для выпечки, края пирога не обязательно делать ровные. Форму можно смазать маслом, можно выстелить бумагой для выпечки, но вообще этот пирог не прилипает.

Шаг 6:

Яблоки промоем, обсушим, удалим у них косточки, можно почистить яблоки от кожицы, можно не чистить, тут тоже по желанию. Нарежем яблоки тонкими четвертинками и начинаем выкладывать первый слой. Раскатываем остальные части теста на сахаре в тонкие пласты. Руками отрываем от теста небольшие кусочки и раскладываем их слоями поочередно с яблоками. Если яблоки кислые можно дополнительно присыпать их сахаром.

Шаг 7:

Последний слой можно сделать из яблок, можно из кусочков теста, оба варианта будут красивые. Края пирога подравниваем.

Шаг 8:

Выпекаем пирог в разогретой до 180-ти градусов духовке 40-45-ть минут. Времени может уйти немного больше, я выпекаю такой пирог 40-к минут, а затем оставляю пирог остывать в духовке.